Agave 餐厅

忘掉在 Europe 常见的那些平淡无奇的 Tex-Mex 吧。大厨 Christian Dolias 专注于纯正的热辣和进口辣椒。Agave Restaurant 的菜单涵盖了从街头风格的塔帕斯到分量十足的主菜。推荐尝试 Tacos Baja Mahi Mahi，芥末天妇罗和芒果莎莎酱赋予了鱼肉明快且清新的口感。如果你想尝试口味更浓郁的，Tacos Pork Belly 使用枫糖烟熏辣椒糖浆带来烟熏的冲击感。而 California Burrito 则是真正的明星，里面塞满了牛里脊肉和脆土豆。这绝对是 Prague 最好的提供高档舒适美食的墨西哥餐厅。

Zdeněk Sirový 设计的室内空间填补了 Old Town 的历史感与 Latin 式的坚毅感之间的鸿沟。你会看到深色的木板墙和脚下的古董瓷砖。巨大的壁画让墙壁充满了色彩和故事。灯光保持低沉的琥珀色，太阳下山后整个房间显得格外亲密。核心部分是吧台，这是一个受 Aztec 金字塔启发而建造的巨大石质结构。坐在吧台前看调酒师忙碌，随着深夜来临，焦点从晚餐转向鸡尾酒，氛围也随之升温。

这里的吧台项目是整个餐厅的灵魂。他们拥有城里最好的 100% agave tequilas 和 mezcals 收藏。你会在柜台后面发现 Del Maguey 和 Don Julio 等品牌。从 Tommy’s Shaken Margarita 开始吧，这是陈年龙舌兰和有机 agave 糖浆的简单完美结合。如果你想要更大胆的尝试，可以选择 Mezcal Burro，mezcal 的烟熏味穿透了姜汁啤酒和黄瓜。如果想尝试辛辣挑战，试试 Vampiro，它使用自家腌制的哈瓦那辣椒，让番茄基底充满辛辣冲击。

在这个地段，室外空间是一种奢侈。Agave 拥有一个私密的后花园，感觉远离了游客人群。那是一个安静、绿意盎然的地方，非常适合悠闲的长午餐或安静的晚餐。从喧闹的社交吧台过渡到这个宁静的花园是这个布局最棒的部分之一，感觉就像是在 Mediterranean 的一次逃离。由于历史建筑的占地面积限制，座位比较紧凑。预订时一定要询问花园座位，这是正确体验 Prague 夏夜的唯一方式。