Terasa U Zlaté studně

高级餐厅

Prague 1 – Malá Strana奢华

用餐体验

前往 Golden Well Hotel 4 层，寻找 Prague 最好的景观位。您正处于 Malá Strana 的核心地带，但眼前的景色却让您高居于喧嚣之上。这座建筑的历史可以追溯到 1500s 年代初期。您将穿越 5 个世纪的历史，步入露台，俯瞰如海洋般壮观的红屋顶。景色蔚为大观。这里并非平庸的游客陷阱。意大利设计师 Lorenzo Carmellini 和 Katrin Herden 保持了简约时尚的设计，没有沉溺于陈旧的历史套路。相反，您会看到利落的现代线条与 Renaissance 时期的石材交相辉映。室内餐厅全年开放，但 4 月至 10 月期间，露台才是真正的吸引力所在。这里配有暖气，并提供毯子。来到这里是为了罕见的食材和极其专业的酒单。他们是 Moët & Chandon Privileges Club 的成员，并且是 Louis XIII Cognac Fortress。这不仅是一顿午餐，更是一场盛宴。您在城里找不到更好的观景点。

招牌菜品

Japanese Wagyu A5 Beef

纹理极佳的顶级牛肉，搭配风味淳厚的舞茸、精致的土豆陶罐派和爽口的 chimichurri jus。

Atlantic Cod with Smoked Eel

一道极具技术难度的海鲜菜肴，点缀以荞麦、茴香和浓郁的龙蒿青口白黄油酱（mussel beurre blanc）。

Bouillabaisse Velouté

对经典 Provençal 炖菜的精致丝滑演绎，加入了鲜亮的藏红花乳化液和甜玉米。

Black Caviar Ossetra Sturia Prestige

选自顶级鲟鱼鱼子酱，配以经典佐料，包括碎鸡蛋、法式酸奶油（crème fraiche）和精巧的荞麦小饼（blinis）。

Kent Mango Dessert

一款清爽解腻的甜点，融合了异域芒果、百香果、酸葡萄汁（verjus）以及绿茶注入的椰子雪芭。

主厨 Lukáš Hlaváček 的烹饪建筑学与理念

行政主厨 Lukáš Hlaváček 并不只是依靠景观。他曾在 London 和 California 的二星及三星级厨房工作。你可以在盘中感受到那种严谨。它精准且国际化。他从全球采购顶级食材。你会在菜单上发现 Black Caviar Beluga Sturia Malossol。尝试一下蓝鳍金枪鱼配 Ossetra Caviar 和紫苏，它展现了清晰的日本影响。日本 Wagyu A5 牛肉是其中的亮点，堪称风味的杰作。美食确实不负良辰美景。

精英级酿酒策划与饮品威望

酒窖非常专业。他们是全球仅有的 100 家 Moët & Chandon Privileges Club 会员之一。这意味着他们能获得别处难寻的佳酿。想象一下 1978 年的 Magnums 或 2000 年的 Methuselah。他们还拥有 Louis XIII Cognac Fortress 地位。全球仅有 40 个地方获此殊荣。员工经过专门培训，会以特定的仪式提供这种干邑。如果你选择了品鉴菜单，一定要搭配侍酒师推荐。侍酒师从整个欧洲挑选美酒。每一杯都有其独特的意义。

露台的空间动态与时间建筑

这里底蕴深厚。它被称为 House at the Golden Well。天文学家 Tycho de Brahe 曾居住于此。2008 年，建筑师 Lorenzo Carmellini 和 Katrin Herden 摒弃了杂乱的设计。他们使用了深色地板和简洁的线条。效果显著。你的目光会直接被吸引到市中心的尖塔上。露台于 4 月开放。如果起风，这里提供头顶加热器和保暖毯。他们从不让客位过度拥挤。他们优先考虑客人的视野而非额外的餐桌。若想体验私密氛围，可预订 Palace Gardens 里的凉亭。那里提供九道菜的 Wagyu 菜单。

紧邻 Prague Castle

你就身处 Prague Castle 旁边。传说皇帝 Rudolf II 曾使用一条秘密隧道从花园通往这座房子。今天你无法使用那扇门。但城堡近在咫尺，仿佛触手可及。请留意时间。Royal Garden 和 South Garden 可能会因政府活动而无预警关闭。出发前请核查时间表。你肯定不希望晚餐后的散步被安全清场打乱。