Restaurace U Mlynáře

休闲餐厅

Prague 1 – Malá Strana中等

用餐体验

您可以在通往 Prague Castle 的陡峭坡道 Nerudova Street 上找到 Restaurace U Mlynáře。它坐落在一座 16 世纪的建筑中，是一家家族经营的餐厅。他们专注于 Prague 当地人真正享用的地道捷克美食。忘掉主广场上的那些旅游陷阱吧，这里给人一种正宗波希米亚厨房的感觉。这栋建筑历史悠久，非常古老，您会看到别具一格的座位依着原始的中世纪地基巧妙地布置在角落里。如果天气寒冷，可以在室内温暖的大厅找个位子，那里可容纳 100 人。但在夏天，请直接前往后院，那里有一个可容纳 30 位客人的隐秘花园，环境幽静，是 Malá Strana 区难得的一处静谧之地。这里的厨房非常擅长制作经典菜肴，如慢烤肉类和浓郁的肉汁。您应该尝试用他们的 Krušovice 罐装啤酒来配餐，它是未经巴氏杀菌的，冰凉且新鲜。最后再来一杯 malinovice 烈酒，为这顿美餐画上圆满句号。

招牌菜品

Beef Goulash in a Bread Bun

一款浓郁、慢炖的牛肉炖菜，加入甜椒粉和葛缕子调味，盛在挖空的传统酥脆面包碗中。

Confit Duck Leg

鲜嫩的慢煮鸭腿，外皮酥脆，搭配面包和土豆团子以及甜甜的焖红卷心菜。

Mixed Tartare

现做的生牛肉碎混合了 Mlynář 特制的莎莎酱，搭配香脆的炸面包和生大蒜。

Roast Pork Knuckle

一道经典的丰盛佳肴，外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配当地芥末、现磨山葵和卷心菜沙拉。

Nerudova 18 的建筑演变与纹章遗产

Nerudova 是 Royal Route 的一部分。君主们曾在此行走。1541 年发生过一场大火。在 1770 年代之前，Prague 使用房屋标志而非门牌号。请留意 18 号建筑。它是 House 'At Saint John Nepomuk'。你会看到 Saint John 和 Saint Florian 的塑像。Florian 是消防员的守护神。在这个曾被夷为平地的街区，他是一位至关重要的守护者。别忘了抬头看，细节无处不在。

保护 Bohemia 的烹饪遗产：磨坊主菜单

这里的食物分量扎实，是为漫长的冬季准备的。尝试一下装在面包碗里的牛肉 Goulash。面包吸收了浓郁的肉汁。这是 Prague 最好的专门提供这道菜的 Czech 餐厅。这里的一切都关乎舒适感，就像你在乡村人家能品尝到的那种料理。或者点一份配红卷心菜的鸭腿。如果你饿了，可以点“磨坊主堡垒”（Miller's Bastion）。这是一个巨大的拼盘，包含鸭肉、腌制猪肋排和辛香香肠。建议带个朋友一起分享。

共和国的流动黄金：罐装啤酒与酒馆文化

Czechs 对啤酒非常认真。罐装啤酒（Tank beer）是其巅峰之作。它未经巴氏消毒，存放在地窖的无菌罐中。没有氧气，这让它口感格外清爽。在 Nerudova，你找不到比这更新鲜的了。它直接从酿酒厂送达。这里的 Krušovice 带有花香和麦芽味，完美化解了肥美肉类的油腻。用一升装的 tuplák 畅饮，这是当地人的方式。这种金色液体定义了这座城市的饮酒文化。

旅游区里的真诚待客之道

Malá Strana 非常繁忙。许多地方都在宰客。U Mlynáře 则不同。他们很用心。店员会帮你点餐，他们甚至还为狗狗准备了水盆。老板们将其作为家族事业经营。在这里你不仅仅是一个号码。他们为自己的工作感到自豪。有时你会收到一张明信片，这种人情味体现在让你感到宾至如归的每一个细节中。在拥挤的街区，这是一种慰藉。