Das LOFT

Меню «Taste of LOFT» — главное событие на этой кухне. Это последовательная смена блюд, демонстрирующая современные мировые техники, хотя ингредиенты остаются преимущественно местными. Меню Das LOFT меняется в зависимости от сезона: в один месяц вы можете встретить деликатный террин из судака с фенхелем, а в другой — насыщенную говядину Ангус с грибами и соусом мадера. Каждая тарелка выглядит как произведение искусства. Но кухня не ставит стиль выше содержания. К морепродуктам и мясу относятся с достаточным уважением, чтобы позволить раскрыться их натуральному вкусу. Дополните трапезу бутылкой из огромного винного погреба. Персонал знает винную карту досконально и не ошибется, если вы ищете бокал под конкретное блюдо.

Расположение — главный козырь этого места. Находясь высоко над Praterstraße 1, вы получаете такой вид на Vienna, который не найти на уровне улиц. Дизайн минималистичен: строгие линии и обилие стекла. Это позволяет сфокусироваться на горизонте и том самом невероятном подсвеченном потолке. Место притягивает путешественников, желающих увидеть огни города как на большом экране, и местных жителей, празднующих важные события. Если вы планируете предложение руки и сердца или годовщину — это ваш выбор. Только не рассчитывайте зайти без записи и получить место у окна в субботу вечером. Резерв обязателен. При бронировании просите столик непосредственно у стекла.

Четырехметровый винный погреб здесь не только для красоты. Это основа барной программы ресторана. Вы найдете здесь знаменитые вина Франции и Италии, но самое интересное скрыто в австрийском разделе. Попробуйте свежий Грюнер Вельтлинер из Нижней Австрии или дерзкий Блауфранкиш из Бургенланда. Эти местные бутылки ничуть не уступают международным позициям и предлагают истинный вкус терруара региона. Сомелье открыты к общению и лишены пафоса, часто присущего заведениям такого уровня. Они помогут сориентироваться в списке или составят индивидуальное сопровождение к вашему ужину. Стоит потратить каждый евро, чтобы увидеть, как пронзительный Совиньон Блан из Южной Штирии оттеняет насыщенную закуску, пока вы наблюдаете за закатом.