Брандауэр Шлоссброй

Местная кухня работает по одному простому правилу: никто не уходит голодным. Забудьте о легких закусках. Сюда приходят ради свиных ребрышек. Вам подадут две массивные поджаристые полоски с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри. Их подают с жареным картофелем и тремя соусами примерно за 20 EUR. Порцией легко можно поделиться, но вам вряд ли захочется. Если ребра не для вас, обязательно попробуйте Wiener Schnitzel — классический золотистый пласт свинины, который едва умещается на тарелке и идеально сочетается с кислинкой традиционного картофельного салата. Чтобы ощутить вкус старой Вены, выберите Tafelspitz — нежную говядину в бульоне с овощами, именно так, как любили императоры. По будням работает ланч-буфет — это быстрый и бюджетный способ попробовать разные блюда дня. Для вегетарианцев тоже найдутся варианты: сырные клецки или салат с темным ароматным маслом штирийских тыквенных семечек.

Снаружи здание выглядит скромно, но пусть это не вводит вас в заблуждение. Внутри масштаб поражает: вы окажетесь в бальном зале XIX века со сводчатыми потолками и оживленным баром в центре. Здесь шумно, динамично и по-настоящему весело. Официанты проносятся мимо с подносами пива, а зал гудит от сотен разговоров. Летом все действие переносится во внутренний двор — один из лучших пивных садов в 13-м районе. Длинные деревянные столы располагают к тому, чтобы присесть рядом с незнакомцами. Здесь можно встретить местных жителей из Hietzing, семьи с детьми и компании друзей. Это похоже на бесконечный соседский фестиваль. Обстановка непринужденная: никого не волнует ваш внешний вид, главное — аппетит.

Венцы приходят сюда не из-за близости к дворцу, а потому что это районная легенда, уважающая кошелек гостя. В городе, где цены растут, Brandauer предлагает огромные порции без шоковых ценников. Обеденный буфет по будням — легендарный лайфхак для качественного перекуса по фиксированной цене. Но настоящая причина преданности — это пиво. Это настоящий Bräuhaus. Здесь варят собственное пиво, и нефильтрованный мутный Zwickl считается эталоном для многих любителей пенного в Вене. Оно всегда свежее, холодное и пьется слишком легко. Персонал работает эффективно и без лишних церемоний, что местные очень ценят. Это надежное место для кружки пива после работы или большого семейного ужина в воскресенье. Здесь все стабильно, шумно и именно так, как и должно быть в венской пивной.