Marina Ristorante

Это не обычное здание из камня и бетона. Поскольку ресторан расположен на переоборудованном понтоне, пространство кажется открытым и светлым. Отсюда открываются виды, с которыми не сравнятся традиционные заведения. Большие окна опоясывают все судно, а когда погода позволяет, крыша сдвигается, превращая все пространство в огромную террасу под открытым небом. На нижнем ярусе кухня полностью открыта: вы можете наблюдать за работой команды, потягивая просекко. Наверху тише — это место создано для того, чтобы любоваться панорамой города.

Раньше найти хорошую итальянскую кухню в Prague было лотереей. Marina Ristorante изменил это, доставляя морепродукты самолетом напрямую из Italy. Здесь вам предложат лобстеров, тунца и по-настоящему свежих тигровых креветок. Шеф-повар Petr Topol придерживается простоты: он делает ставку на запекание в соляной корке и быструю обжарку на гриле, что позволяет истинному вкусу продуктов доминировать в тарелке. Но речь не только о рыбе. Каждое утро здесь готовят домашнюю пасту. Попробуйте утиную грудку Barbery, если хочется чего-то более сытного. Это подлинная Mediterranean кухня без лишних прикрас.

Персонал здесь знает свое дело. Они с легкостью переходят от обслуживания деловых обедов к свиданиям при свечах. Официанты не стоят над душой, но всегда оказываются рядом, когда нужно обновить напиток. Винная карта — одна из главных особенностей: она сфокусирована на элитных итальянских марках, таких как San Leonardo. Даже если на борту 450 человек, сервис остается безупречным. Он ощущается профессиональным, без излишней чопорности, но определенно отточенным. Здесь понимают правильный темп хорошей трапезы.

Расположение решает все. Вы находитесь прямо между Old Town и Lesser Town. Со своего места можно увидеть Charles Bridge и Rudolfinum — это панорамный обзор истории города на 360 градусов. Шаг на борт ощущается как побег от суеты: вы оставляете шумные, переполненные улицы позади. Мягкое покачивание реки помогает мгновенно расслабиться. Это лучший способ увидеть замок, не пробираясь сквозь толпы туристов. Ресторан стал знаковым местом на гастрономической карте Prague.