La Bodeguita del Medio

Владельцы не поскупились на декор. Они хотели перенести гостей через Атлантику, и это сработало. Массивные решетки и мебель из темного дерева были привезены из Колумбии. Все здесь кажется надежным и старинным. Но главное — это стены. Как и в оригинальном заведении в Havana, люди оставляют здесь свои подписи на протяжении двадцати лет. Вы увидите автографы студентов, дипломатов или знаменитостей. Это хаотично и живо — место кажется по-настоящему обжитым, а не просто стерильной ловушкой для туристов. Эти надписи рассказывают историю двух десятилетий жизни в районе Josefov. Визуальное изобилие деталей приковывает взгляд, пока вы ждете напитки. За каждой рамой и фотографией стоит своя история. Здесь, в самом центре города, вы буквально почувствуете ход истории.

Кухня здесь многогранна. Половина меню — это простая и душевная кубинская еда, а вторая половина — изысканные морепродукты в 'La Langostería'. Лобстеров Caribbean Queen доставляют самолетом напрямую из Кубы. В этом городе, не имеющем выхода к морю, вы не найдете морепродуктов лучше. Шеф-повар William Yafrel Martinez делает ставку на классику креольской кухни. Закажите Ropa Vieja — это томленая говядина в насыщенном соусе, который совершенно не похож на привычные чешские подливы. Здесь используют кумин и орегано с добавлением сока кислого апельсина. Это яркий контраст по сравнению с семенами тмина, которые в Prague встречаются повсеместно. Меню создано для того, чтобы делиться блюдами. Начните с севиче из лобстера или свиной грудинки. В основе этих блюд лежат глубокие маринады и выразительные вкусы. Это приятное разнообразие для тех, кто устал от корнеплодов и жирных сливок.

Сюда приходят ради Mojito. Говорят, что его рецепт был доведен до совершенства в оригинальном баре в Havana еще в 1942 году. Здесь используют настоящую кубинскую мяту и много лайма. Если хотите сэкономить, приходите на «счастливые часы» с полудня до 6:00 PM. Бармены работают очень быстро и могут приготовить более 150 видов различных коктейлей. Если хотите сбежать от шума, поднимитесь на второй этаж. Там вы найдете Cohiba Atmosphere Cigar Club. Здесь тихо и пахнет дорогим табаком. Клуб открылся в 2005 году и располагает огромным хьюмидором. Попросите персонал подобрать ром: они отлично разбираются в своем деле и помогут раскрыть все нюансы темных сортов. Это классический отдых, который кажется бесконечно далеким от звуков сальсы, доносящихся снизу.

Мастерство поваров — это важно, но именно энергия заведения заставляет людей оставаться. На первом этаже каждый день выступают живые группы, под музыку которых трудно усидеть на месте. Вы увидете танцоров из группы Tradicion, которые перемещаются между столами. Они не просто выступают — скорее всего, они вовлекут и вас в ритм румбы. Если захочется продолжения, спускайтесь в подвал. Latino Disco работает до 4:00 AM. Диджеи ставят реггетон и сальсу для тех, кто не спешит домой. Вечеринка не заканчивается с заходом солнца. Многоуровневое пространство позволяет каждому найти место по душе: можно спокойно покурить наверху или оторваться на танцполе. Поэтому каждый вечер здесь полно народу — от местных жителей до путешественников.