Kolkovna Celnice

Это здание раньше было Stará Celnice, старой таможней времен Austro-Hungarian. В течение 150 лет грузы обрабатывались под этими сводчатыми потолками. В 2001 году здесь провели масштабную реновацию. Они подняли верхний этаж на два метра, чтобы создать больше места, не нарушая неоклассический стиль. Теперь это сочетание офисов и энергичного пивного зала на первом этаже. Интерьер перекликается со своими бюрократическими корнями: темное дерево и латунные детали. Но не беспокойтесь о возрасте. Современная вентиляция поддерживает свежесть воздуха и нужную температуру. Это умное использование истории прямо на краю Náměstí Republiky. Вы увидите много людей, работающих в офисах наверху, но настоящая жизнь кипит внизу за кружкой пива.

Здесь всё вращается вокруг системы Tankovna. Большая часть экспортного пива пастеризуется, что убивает тонкие вкусы ради долгого хранения. Это пиво другое. Оно доставляется прямо с пивоварни в Plzeň на грузовиках с температурным контролем. Пиво находится в вакуумных пакетах внутри медных танков. Кислород с ним не соприкасается. Никакой лишний газ не добавляется. Вы получаете более мягкое, кремовое ощущение и яркий вкус хмеля Saaz. Посмотрите на «кружево» на бокале — это пена, оседающая на стенках после каждого глотка. Благодаря огромному обороту пиво в танках всегда свежее. Это лучший способ пить в городе. Это стоит каждой потраченной кроны.

Меню читается как список лучших блюд, которые может предложить чешский ресторан в Prague. Они придерживаются основ: корнеплоды, грибы и тушеное мясо. Закажите Svíčková na smetaně, если хотите настоящую «комфортную еду». Это говядина в густом овощном сливочном соусе с хлебными и Carlsbad dumplings. Или выберите Pečená kachna — половину утки с такой хрустящей кожей, что она трещит. Если вы в компании, просто возьмите 900g Old Czech KOLKOVNA Platter. Здесь есть утка, свинина и пивная колбаса. Предлагаются и интернациональные блюда, такие как Caesar salad или паста, а также несколько вегетарианских позиций, например fried cheese, но мясо здесь — главная звезда.

Расположение — это всё. Днем здесь полно офисных работников, заказывающих быстрые ланчи. К 17:00 туристы занимают места после осмотра Powder Tower или Municipal House неподалеку. Это естественная точка встречи рядом с метро Náměstí Republiky. Но ночь не заканчивается, когда кухня затихает. Спускайтесь в подвал в Nebe Celnice Music Bar. Это полная смена обстановки по сравнению с деревянно-медным пабом наверху. Вас ждут неоновые огни, видео-диджеи и отличная коктейльная карта. Бар вмещает 200 человек и открыт до 3:00 AM по выходным. Съешьте свои ребра, а затем идите танцевать вниз. Это место подходит и для быстрой кружки пива, и для полноценной ночи развлечений.