La Piccola Perla

Начните с закусок. Здесь всё основывается на свежих ингредиентах. Закажите Carpaccio di manzo — тонкую говяжью вырезку с пикантной рукколой и пармезаном. Если вы пришли компанией, возьмите Antipasto misto la grande perla на всех: здесь собрано всё, от мясных деликатесов до сыров. Паста здесь — главная pride. Повара всегда добиваются идеальной текстуры al dente. Любителям классики стоит выбрать Spaghetti alla carbonara с насыщенным солоноватым вкусом. Если хотите попробовать фирменное блюдо, закажите Tagliatelle la piccola perla с медальонами из свинины и беконом. Вяленые томаты завершают вкус. Это сытное блюдо на голову выше обычной отельной пасты. В каждом кусочке чувствуется средиземноморский колорит.

Приготовить идеальное кремовое ризотто — задача непростая, но здесь это делают мастерски каждый вечер. Попробуйте Rizoto s hříbky a lanýžovým máslem. Трюфельное масло и белые грибы придают ему глубокий землистый вкус — это блюдо вы будете вспоминать еще долго после отъезда из Prague. В качестве гарнира закажите шпинат с чесноком или запеченный картофель. И обязательно возьмите домашнюю фокаччу, чтобы собрать остатки соуса. На десерт рекомендуем Tiramisu — он легкий и не слишком сладкий. Если хочется свежести, идеально подойдет лимонный сорбет. А шоколадное суфле создано для тех, кто ищет истинного наслаждения. Лучшее завершение долгого дня прогулок.

Напитки здесь имеют значение. Винная карта — это продуманный микс итальянского импорта и местных моравских вин. Можно заказать бокал или сразу целую бутылку. Но вы в Prague, поэтому пейте пиво. Здесь наливают Krušovice прямо из крана. Свежий пилснер отлично оттеняет насыщенный соус пасты и идеально очищает рецепторы. Если после ужина захочется чего-то покрепче, обратите внимание на отличный выбор односолодового виски или премиальную ракию со всего мира. Это куда более интересное завершение вечера, чем обычный эспрессо. Погреб составлен профессионально, а персонал отлично в нем ориентируется. Вы не уйдете отсюда с чувством жажды.

Зайти внутрь после ветра на Perlová street — настоящее облегчение. Интерьер в рустикальном стиле с мягким светом создает интимную, но не пафосную обстановку. Кондиционер в июле — настоящее спасение, когда в городе становится душно. Не беспокойтесь о языковом барьере: персонал свободно говорит по-английски и знает меню до мелочей. Вам подскажут, что сегодня особенно свежее, а чего стоит избегать, исходя из ваших вкусов. Именно такой сервис заставляет гостей оставаться еще на один бокал. Вот почему люди возвращаются сюда снова и снова. Им удалось создать пространство, которое ощущается скорее как уютная семейная столовая, чем ресторан. Это истинное определение подлинного гостеприимства.