K The Two Brothers

Сердце кухни — тяжелая глиняная печь тандыр. Она разогревается до температур, позволяющих мгновенно обжарить мясо, сохраняя его нежность внутри. Вы почувствуете вкус дымка в каждом кусочке. Tandoori Chicken маринуется в йогурте и травах всю ночь перед тем, как попасть на угли. Это гарантирует, что специи проникнут глубоко до кости. Но настоящая звезда — блюда медленного приготовления. Повара часами томят импортную черную чечевицу, чтобы приготовить Dal Makhani. Оно получается густым и сливочным. Попробуйте его со свежей лепешкой наан. Это блюдо задает стандарт индийской кухни, который ожидают путешественники в Prague. Оно — лучшее в городе.

Это больше, чем просто обеденный зал. Это дань уважения королевству Kapurthala. Вы ужинаете под тяжелыми хрустальными люстрами, отбрасывающими теплое сияние на стулья насыщенных драгоценных оттенков. Стены украшают масштабные масляные полотна с изображением индийских королевских особ. С главной стены взирает гигантский портрет Maharaja Jagatjit Singh. Это создает атмосферу величия, с которой не могут сравниться большинство ресторанов. Каждый уголок кажется продуманным и значимым. А тихие звуки ситара на фоне поддерживают спокойствие. Место создано для долгих трапез — вам наверняка захочется подольше наслаждаться своим чаем.

Обслуживание здесь повторяет манеры старинных королевских дворов. Персонал ведет себя скорее как гиды, а не просто официанты. Они досконально знают меню K The Two Brothers. Вам помогут выбрать блюда в зависимости от того, насколько острую пищу вы предпочитаете. Шеф-повара могут даже подкорректировать рецепт под ваши диетические предпочтения. Вы почувствуете искреннюю заботу. Посмотрите на логотип на салфетке: слон и тигр. Это символ связи между India и Czech Republic. Так отдается дань уважения поварам махараджи, привезшим эти вкусы в Европу поколения назад. Они сохранили свои корни, открывая для себя мир.

Разместить пенджабский дворец напротив готической башни St. Peter's Tower было смелым шагом. И это сработало. Яркие специи предлагают отличную альтернативу местному рациону из жирной жареной свинины и кнедликов. Это именно то разнообразие, которого не хватает в этой части города. И в отличие от многих тесных подвалов в Old Town, сюда легко попасть — ресторан находится на первом этаже и полностью доступен для всех. Вы всего в нескольких минутах ходьбы от транспортного узла Náměstí Republiky. Это отличное место для завершения вечера: удобно и впечатляюще.