Restaurace Století

O edifício é tão interessante quanto o cardápio. Você está comendo no que costumava ser estábulos urbanos. A renovação manteve os nichos de alvenaria originais, o que faz a sala parecer privada e silenciosa. Esses recessos quebram os planos das paredes e mantêm a acústica íntima. Mas a verdadeira estrela está pendurada no teto: uma enorme serpente de madeira de 1858. Costumava ser o letreiro de uma farmácia na Nerudova Street. Agora, apenas contribui para a vibe de museu. Olhe pela janela para a Rotunda of St. Cross do século XI enquanto come. É um dos melhores lugares para vivenciar o lado tranquilo de Staré Město. E você ainda está a apenas uma curta caminhada da Charles Bridge. Você tem a história sem as multidões apertadas.

A comida tcheca em Prague gira em torno da carne e dos molhos. Se você procura o melhor restaurante tcheco que Prague oferece, este lugar apresenta argumentos fortes com seu pato e porco. Peça a Roasted duck leg. É uma aula magistral em derreter a gordura mantendo a carne macia. Acompanha repolho roxo e dumplings de batata pesados. Você também deve experimentar o Venison goulash. O molho é escuro, rico e temperado com cominho. Use os dumplings de pão para absorver cada gota. Eles também fazem um excelente lombo de porco assado lentamente com cogumelos porcini. Os preços são justos, oferecendo um valor sólido para este nível de culinária. Comece com o Prague ham frio e o molho de maçã e raiz-forte. É intenso. É exatamente o que você deve comer aqui.

Os cardápios de Prague geralmente giram em torno de carne. Mas o Století também abre espaço para vegetarianos. Eles apostam em vegetais de raiz locais e cogumelos da floresta. Experimente o Portobello assado recheado com gorgonzola, servido em uma cama de espinafre. É uma entrada sólida e saborosa. Para o prato principal, escolha as panquecas de batata grelhadas com molho de porcini. São substanciais e satisfatórias. Você não sentirá falta da proteína animal. Também há panquecas de cenoura com um creme de ervas se quiser algo mais leve. Ou apenas peça uma salada verde mista com peras e queijo azul com um punhado de amêndoas. É um dos poucos lugares no centro onde um grupo misto pode comer bem sem que ninguém se sinta deixado de lado.

Não se pode separar a verdadeira comida tcheca estilo Prague da cerveja. Faz parte do processo de digestão. O Století serve Krušovice, uma cervejaria com história que remonta aos anos 1500. Experimente a lager Mušketýr ou a variante escura se gostar de notas de malte torrado. Eles têm até a semi-escura Beránek. Os preços justos significam que você pode beber como um local sem conferir a carteira. Depois de terminar os dumplings, você precisa de um digestivo. Confira a lista de eau de vie. Eles têm destilados Jelínek, incluindo um conhaque de ameixa kosher de 5 anos. É tão complexo quanto qualquer conhaque francês. Mas se você faz questão de um Scotch ou um conhaque francês, eles também têm. Fique com as opções locais, no entanto. Combina melhor com o ambiente e oferece o sabor da verdadeira destilação da Morávia.