Sir Lancelot - Restaurante dos Cavaleiros

A cozinha do Sir Lancelot opera em uma escala de gula medieval. Não espere pratos delicados. Você está aqui por enormes escudos de madeira repletos de carnes de caça assadas e carboidratos suficientes para alimentar uma guarnição. Se estiver acompanhado, peça o 'King Arthur's Feast'. É uma montanha de coxas de pato crocantes, joelhos de porco e salsichas servidas sobre camadas de batatas aceboladas. Esta é a autêntica comida húngara de Budapest em seu estilo mais rústico. A sopa de cebola chega em um pão escavado que foi torrado até a casca ficar sólida, o recipiente perfeito para absorver o caldo. Para quem dispensa a carne, as sopas de frutas e os queijos grelhados são boas opções, mas sejamos francos: este é o porão de um carnívoro. Peça uma caneca de barro com cerveja ou uma garrafa de um encorpado vinho tinto húngaro e prepare-se para sujar os cotovelos. As porções são enormes; peça uma travessa para duas pessoas ou você levará sobras de volta para o hotel.

O clima é de alta octanagem e caos. Assim que você cruza o limite da Podmaniczky utca 14, o século XXI desaparece. É um espaço escuro, com teto abobadado, onde o ar cheira a gordura assada e cera de abelha. O som do alaúde compete com o tilintar de espadas e o rugido geral de centenas de pessoas se divertindo. Não é o lugar para uma conversa calma e íntima; guarde isso para um bar de vinhos em Buda. O público é uma mistura frenética de turistas maravilhados, famílias e despedidas de solteiro locais. Os garçons vestem túnicas de época e tratam você como um nobre visitante ou um camponês, dependendo do humor deles. É teatral, imersivo e inegavelmente divertido se você estiver disposto a entrar no absurdo da situação. Quando os cuspidores de fogo começam a apresentação, o salão inteiro para para ver as faíscas voarem.

Os moradores de Budapest sabem que o Sir Lancelot não é uma experiência com estrela Michelin, mas o amam pela sua total confiabilidade. É o padrão ouro da cidade para aniversários de 30 anos ou noites barulhentas em grupo. Há algo profundamente satisfatório em ver um amigo ser 'condecorado cavaleiro' de brincadeira enquanto está coberto de molho de costela. É uma pausa dos salões de jantar polidos e sérios do District V. A relação custo-benefício das porções também é um grande atrativo. Em uma cidade onde pratos sofisticados podem ser econômicos na quantidade, esta cozinha garante que você sairá satisfeito. É a comida tradicional húngara em que os locais de Budapest confiam quando querem alta energia e nenhuma pretensão. Eles vêm pelo espetáculo, ficam pelo vinho farto e ignoram o caos da Grand Boulevard lá fora. É uma fuga barulhenta e visceral da realidade. Vale cada forint.