KOLBIzz - Casa de Salsichas e Cervejas

O menu do KOLBIzz Sausage & Beer House é uma homenagem direta à carne. Diferente dos lanches suspeitos vendidos no distrito de festas vizinho, estas salsichas são servidas como refeições completas e equilibradas. Espere temperos intensos. Você encontrará de tudo, desde o forte toque de alho e páprica de uma linguiça clássica até a wurst bávara mais suave com ervas. Cada prato acompanha guarnições de peso, como batatas assadas ou saladas frescas, em vez de apenas uma fatia de pão branco. Se não estiver no clima de salsichas, vá de joelho de porco assado; ele é gigante e feito para duas pessoas. Para algo mais refinado, o peito de pato com strudel de repolho oferece um gosto da autêntica comida húngara em Budapest sem a formalidade das toalhas de mesa brancas. O hambúrguer duplo de carne bovina, carregado de bacon e sour cream de alho, é uma alternativa confiável se você quiser variar das salsichas.

A Madách Square é um dos melhores lugares para comer comida húngara em Budapest se você gosta de observar o movimento da cidade. O interior conta com tijolos expostos e iluminação industrial — é limpo e moderno, mas acolhedor. No verão, consiga um lugar no terraço para ter uma visão privilegiada da multidão que segue em direção ao Gozsdu Courtyard. A mistura de público é perfeita: você verá viajantes recarregando as energias após um dia no Parliament e moradores locais garantindo uma base sólida de proteína antes de seguirem para os ruin bars. É um lugar vibrante, social e movido pelo brinde constante dos copos. Durante o dia, é relaxado o suficiente para um almoço em família; por volta das 21:00, a energia muda com a chegada do público que se prepara para a noite.

Budapest tem muitos bares, mas encontrar um que sirva uma refeição excelente ao lado de um chope artesanal é um desafio. Os locais frequentam o espaço porque a qualidade nunca cai. Eles levam a cerveja tão a sério quanto a carne. Você não encontrará lagers aguadas de massa aqui; em vez disso, as torneiras alternam rótulos potentes de microcervejarias húngaras como Monyo, Horizont e HopTop. É um lugar sem pretensões, com porções generosas e serviço rápido. É indiscutivelmente o melhor restaurante húngaro em Budapest para uma sexta-feira casual que evita os menus de armadilhas para turistas. Seja para uma IPA rápida ou um jantar longo com o grupo todo, aqui você sente a alma real da cidade.