Jamie Oliver's Italian Castelo de Buda

A cozinha prioriza massas frescas. Você verá a massa sendo moldada e sovada diariamente no salão. Não espere porções minúsculas ou frescuras; espere sabores intensos. Peça as famosas 'planks' para começar. Elas chegam equilibradas em latas de tomate para economizar espaço, carregadas com prosciutto San Daniele, mortadela de pistache e pecorino. É a melhor forma de iniciar a refeição com um spritz gelado. Os pratos principais seguem os clássicos. O Sicilian Prawn Linguine traz um toque picante marcante. Se quiser dar uma pausa nas massas, o JI Burger usa carne de alta qualidade e cebolas balsâmicas doces, superando a maioria das hamburguerias da região. Termine com o cheesecake de chocolate derretido. É enorme, então traga um amigo para ajudar. A carta de vinhos foca em rótulos italianos e excelentes garrafas húngaras.

Este lugar vibra. É facilmente o ponto mais enérgico em um bairro que costuma parecer um museu após o anoitecer. O visual mistura o industrial com a trattoria, com poltronas de couro vermelho e prateleiras cheias de livros de receitas vintage. Tem um ar acolhedor e vivido. Você não se sentirá mal vestido aqui. Encontrará uma mistura de viajantes descansando após visitar o Fisherman's Bastion e moradores locais em um almoço de sábado. Também é famosamente familiar, com cadeirões e gizes de cera prontos para as crianças. No verão, o terraço é o lugar ideal. Relaxe com uma limonada e observe o movimento na praça. É o melhor lugar em Buda para observar as pessoas.

Os moradores locais vêm aqui pelo controle de qualidade. O Castle District é conhecido por armadilhas para turistas e serviço ruim, mas este não é o caso. Como o Zsidai Group o administra, os padrões permanecem altos. Os ingredientes vêm de produtores húngaros éticos e o serviço é profissional. É a salvação quando se recebe visitas na cidade. Se seus convidados querem ver o castelo, mas têm crianças exigentes, esta é a escolha certa. O restaurante faz a ponte entre uma noite agradável e um almoço casual. Você tem a grandiosidade do castelo sem as toalhas de mesa brancas engomadas. É apenas comida italiana boa e honesta em Budapest. Simples assim.