Skopik & Lohn

Tutejsi szefowie kuchni nie idą na łatwiznę. Szanują klasykę, ale nie boją się zaskakiwać. Karta w Skopik and Lohn jest krótka, sezonowa i zmienia się wraz z rynkową ofertą. Zacznijcie od beef tartare lub cytrusowego ceviche, ale bądźmy szczerymi: prawdopodobnie jesteście tu dla sznycla. To cielęcina usmażona na złoty kolor, podawana z obowiązkową sałatką ziemniaczaną i ogórkową – prawdopodobnie najlepszą w mieście. Jeśli nie macie ochoty na mięso, wybierzcie grillowane brokuły z teriyaki i chili. To sprytne, wyraziste danie. Zostawcie miejsce na deser Snickers – dekonstrukcję słonego karmelu, orzeszków i lodów mascarpone. Warto dla każdej kalorii.

Picie tutaj to lekcja austriackiego winiarstwa. Karta skupia się na regionalnych gigantach, unikając nudy. Spodziewajcie się rześkich, mineralnych Grüner Veltlinerów z Kamptal oraz głębokich, pieprznych Blaufränkisch z Burgenland. Jeśli marzycie o klimatach śródziemnomorskich, znajdziecie też kilka trafnych wyborów z Toskanii i Prowansji. Obsługa doskonale zna swoją piwniczkę – poproście o rekomendację, a nie skierują Was od razu do najdroższej butelki. Nie pijecie wina? Bar świetnie radzi sobie z klasykami. Zamówcie Negroni lub ostre espresso martini. To idealny początek długiej nocy pod niesamowitym sufitem Zitko.

Leopoldstadt to miejsce, gdzie Vienna tętni życiem najbardziej. Karmeliterviertel, niegdyś stara dzielnica żydowska, dziś przyciąga galerie i niezależne butiki. Jest tu mniej blichtru niż w 1st District i o to właśnie chodzi. Kilka przecznic dalej znajdziecie Augarten – ogromny park, w którym mieści się siedziba chóru Vienna Boys' Choir oraz mroczne, potężne wieże przeciwlotnicze z czasów nazistowskich. Ten kontrast to czysty Wiedeń. Skopik and Lohn idealnie wpisuje się w ten miks historii i nowoczesności. Po kolacji przespacerujcie się bocznymi uliczkami w stronę stacji Taborstraße U-Bahn. Jesteście w centrum kulinarnego odrodzenia miasta.