Das LOFT

Menu „Taste of LOFT” to popisowe osiągnięcie tutejszej kuchni. To wielodaniowa podróż przez nowoczesne światowe techniki kulinarne, choć składniki pozostają głównie lokalne. Karta w Das LOFT zmienia się wraz z pami roku – w jednym miesiącu możesz trafić na delikatną terrinę z sandacza z koprem włoskim, a w kolejnym na sycącą wołowinę Angus z grzybami i sosem Madeira. Każdy talerz wygląda jak dzieło sztuki, ale kuchnia nie stawia formy nad treścią. Owoce morza i mięsa są traktowane z szacunkiem, który pozwala wybrzmieć naturalnym smakom. Warto dobrać do kolacji wino z ogromnej piwniczki. Obsługa zna listę trunków na wylot i bezbłędnie doradzi kieliszek pasujący do konkretnego dania.

Lokalizacja to główny atut tego miejsca. Znajdując się wysoko nad Praterstraße 1, zyskujesz perspektywę na Vienna, której nie uświadczysz z poziomu ulicy. Design jest minimalistyczny – ostre linie i mnóstwo szkła. Dzięki temu uwaga skupia się na panoramie miasta i niesamowitym, iluminowanym suficie. To miejsce przyciąga podróżników pragnących wielkoekranowego widoku na światła miasta oraz mieszkańców świętujących ważne wydarzenia. Jeśli planujesz zaręczyny lub rocznicę, to idealny wybór. Nie licz jednak na to, że wejdziesz z ulicy i zajmiesz miejsce przy oknie w sobotni wieczór. Rezerwacje są obowiązkowe – przy ich dokonywaniu poproś o stolik bezpośrednio przy szybie.

Wysoka na cztery metry przeszklona piwnica z winami nie służy tylko do ozdoby – to filar tutejszego menu napojów. Znajdziesz tu klasyki z France i Italy, ale prawdziwą frajdę sprawia sekcja austriacka. Warto zanurzyć się w rześkim Grüner Veltliner z Dolnej Austrii lub wyrazistym Burgenland Blaufränkisch. Te lokalne butelki świetnie dotrzymują kroku międzynarodowemu menu i oferują autentyczny smak regionalnego terroir. Sommelierzy są przystępni i unikają typowej dla fine-diningu pretensjonalności. Pomogą Ci poruszać się po karcie lub przygotują indywidualny pairing. Każde euro wydane na ostre Sauvignon Blanc z południowej Styrii, które idealnie przełamuje bogatą przystawkę, jest tego warte – zwłaszcza przy zachodzie słońca.