Restauracja Ofenloch

Menu Restaurant Ofenloch to list miłosny do austriackiej kuchni, która smakuje naprawdę świeżo. Podczas gdy słabsze miejsca bazują jedynie na historii, tutejsi szefowie kuchni dbają o najwyższą jakość. Zacznij od pasztetu z sandacza (Zander pâté), jeśli masz ochotę na coś lżejszego, lub przejdź od razu do dań głównych. Wiener Schnitzel to prawdziwy majstersztyk – cienko rozbita cielęcina usmażona tak, że panierka unosi się jak złocista chmura i kruszy pod widelcem. Jeśli pragniesz doświadczyć pełnego „niedzielnego obiadu u babci”, zamów Tafelspitz – delikatną, gotowaną wołowinę podawaną ze wszystkimi tradycyjnymi dodatkami. Nawet nie myśl o wyjściu bez zamówienia Old-Viennese Kaiserschmarrn. Ten rwany, karmelizowany omlet uzależnia bardziej, niż można by przypuszczać. A ponieważ to Wiedeń XXI wieku, kuchnia bez problemu dostosowuje dania do wymogów dietetycznych.

To nie jest krzykliwe, oświetlone neonami bistro, lecz labirynt wyłożonych drewnem sal i cichych zakątków. Taproom stanowi serce lokalu, ale to Wine Arbour jest idealnym miejscem na długą, spokojną kolację. Spójrz na malowane winorośle na suficie – to ukłon w stronę rustykalnych tawern Heuriger z obrzeży miasta. Latem życie przenosi się na zewnątrz. Schanigarten przy Kurrentgasse to jedno z najlepszych miejsc w 1. dzielnicy, by przy kieliszku Rieslinga obserwować mijający świat. Zobaczysz tu mieszankę eleganckich mieszkańców świętujących rocznice oraz turystów, którzy dobrze odrobili lekcje. Obsługa jest profesjonalna i sprawna – bez zbędnego narzucania się, za to z autentyczną austriacką gościnnością.

Wiedeńscy goście są wyjątkowo wybredni, jeśli chodzi o klasykę. Jeśli sznycel jest nasiąknięty tłuszczem, a chrzanowi brakuje ostrości, więcej nie wrócą. Fakt, że Restaurant Ofenloch pozostaje ważnym punktem na mapie miasta po trzech stuleciach, mówi sam za siebie. To miejsce godne zaufania. Ale chodzi też o wino – tutejsza piwnica jest chronionym zabytkiem, wypełnionym butelkami z najlepszych regionalnych winnic. Miejscowi przychodzą na specjalistyczne degustacje i zostają dla niepowtarzalnego klimatu. To typ lokalu, gdzie obsługa pamięta Twoje imię i ulubiony stolik w Extra Room. Można się tu poczuć jak w prywatnym klubie, choć wejść może każdy. Pamiętaj tylko o rezerwacji – to żadna tajemnica, więc stoliki szybko się zapełniają.