더 뱅크 브라세리 & 바

이곳에 들어서는 순간 마치 성공한 사람이 된 듯한 기분을 느끼게 됩니다. 레스토랑은 옛 Länderbank 건물의 메인 홀에 자리 잡고 있으며, 1915년의 건축 양식은 압도적인 웅장함을 그대로 간직하고 있습니다. 아치형 천장과 아침 햇살을 부드럽게 투과시키는 스테인드글라스를 감상해 보세요. 누군가에게 깊은 인상을 남기고 싶은 화려한 저녁 식사를 위한 최고의 선택입니다. 하지만 이곳은 딱딱한 박물관 같은 곳이 아닙니다. 오픈 키친에서 들려오는 활기찬 소리와 열기가 공간에 생동감을 불어넣습니다. 멋진 수트를 차려입은 현지인들과 화려함을 만끽하는 여행자들을 동시에 만날 수 있습니다. 여름에는 실내를 벗어나 Bognergasse에 위치한 Bollicafé 테라스를 이용해 보세요. Champagne Bollinger와의 협업으로 운영되는 이곳은 샴페인을 홀짝이며 사람 구경을 하기에 더할 나위 없이 좋습니다.

메뉴는 격식을 차린 권위적인 태도 대신 프랑스 요리 기법의 본질에 집중합니다. 홀 중앙에는 이 공간의 심장부인 오픈 키친이 있습니다. 팀이 Lavastone 그릴에서 Omaha Angus Filet을 굽거나 현지산 Golden Trout을 정성스럽게 담아내는 모습을 지켜볼 수 있습니다. 식재료 선정에도 매우 진심입니다. 모든 재료는 지역에서 생산된 지속 가능한 것들입니다. 인기 메뉴를 맛보고 싶다면 Moules Frites나 Pâté en Croûte를 선택해 보세요. Original Wiener Schnitzel조차 이곳에서는 최고의 예우를 갖춰 조리됩니다. 바삭하고 황금빛을 띠는 맛은 가격에 걸맞은 만족감을 줍니다. 채식주의자를 위한 배려도 잊지 않았습니다. 계절 채소 요리는 매우 세심하게 구성되어 있습니다. 마지막으로 Sauerrahmschmarrn을 위한 배를 남겨두세요. 폭신한 사워크림 팬케이크인 이 디저트가 왜 수많은 팬을 거느리고 있는지 한 입 맛보면 바로 알게 될 것입니다.

와인 리스트는 마치 한 권의 두꺼운 책과 같습니다. Austria 최고의 빈야드부터 France와 Italy의 유명 와인까지 모두 아우릅니다. 소믈리에들이 바닥에서 천장까지 닿는 와인 수납장에서 병을 꺼내기 위해 사다리를 오르내리는 모습은 그 자체로 하나의 공연 같습니다. 그들에게 추천을 부탁해 보세요. 어떤 Grüner Veltliner가 Hamachi Ceviche와 잘 어울리는지, 어떤 레드 와인이 그릴 요리의 풍미를 살려주는지 완벽하게 알고 있습니다. 와인이 당기지 않는다면 bank brasserie and bar vienna에서 칵테일을 즐겨보세요. 건물의 금융 역사에서 영감을 받은 칵테일 리스트를 갖추고 있습니다. 세련되고 강렬한 맛, 그리고 도시 최고의 믹솔로지를 기대하셔도 좋습니다. 저녁 식사 전의 Negroni 한 잔이나 주방이 마감된 후 깔끔하게 하루를 마무리하는 독주 한 잔을 즐기기에 최적의 장소입니다.