레스토랑 오펜로흐

Restaurant Ofenloch의 메뉴는 오스트리아 요리에 대한 애정 고백과 같으며, 재료의 신선함이 살아있습니다. 역사의 명성에만 기대는 다른 곳들과 달리 이곳의 셰프들은 늘 최고의 맛을 유지합니다. 가볍게 시작하고 싶다면 Zander pâté를, 바로 메인으로 들어가고 싶다면 Wiener Schnitzel을 추천합니다. 얇게 두드린 송아지 고기를 튀김옷이 황금빛 구름처럼 부풀어 오를 때까지 튀겨낸 이 요리는 포크가 닿는 순간 바삭하게 부서집니다. 할머니 댁에서 즐기던 일요일 점심의 추억을 느끼고 싶다면 전통적인 고명과 함께 나오는 부드러운 소고기 수육 요리인 Tafelspitz를 주문해 보세요. 그리고 이곳의 Old-Viennese Kaiserschmarrn을 맛보지 않고 떠날 생각은 마세요. 캐러멜라이징된 이 조각 팬케이크는 거부할 수 없는 중독성을 자랑합니다. 또한 21세기의 빈답게 식단 제한이 있는 손님들을 위한 옵션도 세심하게 준비되어 있습니다.

이곳은 화려하고 번쩍이는 비스트로가 아닙니다. 나무로 둘러싸인 방들과 조용한 구석 자리들이 미로처럼 이어지는 공간입니다. Taproom이 이곳의 심장부라면, 여유롭고 느긋한 저녁 식사에는 Wine Arbour가 제격입니다. 천장에 그려진 덩굴 그림은 도시 외곽의 소박한 와인 선술집인 Heuriger를 오마주한 것입니다. 여름에는 Kurrentgasse 거리에 마련된 Schanigarten이 활기를 띱니다. 1st District에서 리슬링 한 잔을 곁들이며 지나가는 사람들을 구경하기에 가장 좋은 장소 중 하나입니다. 기념일을 축하하는 멋쟁이 현지인들과 미리 정보를 찾아보고 온 여행자들이 자연스럽게 섞여 있습니다. 서비스는 전문적이고 신속하며, 과한 간섭 없이 효율적인 오스트리아식 환대를 제공합니다.

빈의 미식가들은 클래식 요리에 대해 까다롭기로 유명합니다. 슈니첼이 눅눅하거나 호스래디시의 톡 쏘는 맛이 부족하면 다시 찾지 않습니다. Restaurant Ofenloch Vienna가 300년이 넘는 시간 동안 현지인들의 단골집으로 남았다는 사실이 모든 것을 증명합니다. 이곳은 한결같습니다. 또한 와인도 빼놓을 수 없습니다. 역사적 기념물로 보호받고 있는 이곳의 와인 셀러는 최고의 지역 와이너리에서 공수한 병들로 가득합니다. 현지인들은 특별한 와인 시음회를 위해 방문했다가 이곳의 분위기에 매료되곤 합니다. 직원이 손님의 이름과 Extra Room의 선호하는 좌석까지 기억해 주는 프라이빗 클럽 같은 느낌을 주지만, 누구에게나 열려 있습니다. 다만 예약은 필수입니다. 이미 소문난 곳이라 좌석이 금방 차기 때문입니다.