게르스트너 K. u. K. 호프추커베커

이곳의 심장부는 바로 페이스트리 주방입니다. 매일 아침, 1800년대에 황실 조달 허가증을 따냈던 바로 그 실력으로 예술적인 디저트들을 만들어냅니다. 1층 부티크의 진열장을 살펴보세요. 화려한 색감의 마카롱, 작은 쁘띠 푸르, 수제 트러플 초콜릿이 줄지어 있습니다. 커피는 은색 쟁반에 물 한 잔과 함께 정통 방식으로 제공됩니다. 현지인들이 즐겨 마시는 음료를 원한다면 에스프레소와 부드러운 스팀 우유가 어우러진 Wiener Melange를 추천합니다. 달콤한 맛을 원한다면 바닐라 아이스크림과 휘핑크림이 듬뿍 올라간 Wiener Eiskaffee를 맛보세요. 케이크를 곁들이는 것은 선택이 아닌 필수입니다. 제철 과일 타르트나 시시 황후가 사랑했던 식용 보라색 제비꽃 사탕을 시도해 보세요. 한 입마다 빈의 설탕 공예 역사를 느낄 수 있습니다.

여러분은 19세기 권력의 상징이었던 Palais Todesco 건물 내부에서 식사를 하게 됩니다. 공간은 3개 층으로 나뉘어 있으며 층마다 분위기가 다릅니다. 1층은 선물용 제품을 구매하는 활기찬 샵입니다. 여유를 즐기려면 위층으로 올라가세요. 1층(한국 식 2층) 카페 바에는 크리스털 샹들리에가 달려 있으며 State Opera가 정면으로 보입니다. 공연 전 가볍게 한 잔 하기에 도시에서 가장 좋은 장소입니다. 2층(한국 식 3층)은 격식 있는 레스토랑입니다. 천장의 벽화와 금박 장식을 감상해 보세요. 1847년 Anton과 Barbara Gerstner 부부가 시작한 이 제국은 오스트리아-헝가리 제국의 가장 큰 연회들을 담당했습니다. 정적 속의 소음과 묵직한 도자기 소리에서 그 역사의 무게가 느껴집니다. 고리타분하지 않으면서도 웅장하며, 특별한 날의 기분을 만끽하기에 충분합니다.

메뉴가 방대해서 당황할 수도 있습니다. 먼저 Sachertorte로 시작해 보세요. 진한 초콜릿 케이크와 상큼한 살구 잼의 조화가 일품입니다. Apfelstrudel 역시 훌륭한 선택입니다. 바닐라 소스를 듬뿍 곁들여 따뜻하게 드셔보세요. 페이스트리 반죽이 신문을 읽을 수 있을 정도로 얇게 펴져 있는 것이 특징입니다. 점심 식사를 원한다면 Wiener Schnitzel을 추천합니다. 돼지고기가 아닌 송아지 고기를 사용하며 튀김옷이 가볍고 폭신합니다. 가벼운 메뉴를 원한다면 우아한 티 샌드위치나 세몰리나 덤플링이 들어간 소고기 수프를 드셔보세요. 바 메뉴도 훌륭합니다. 일반 탄산음료 대신 오스트리아 현지 와인이나 Schlumberger Sekt 한 잔을 즐겨보세요. 나가기 전에는 황후가 즐겨 먹던 제비꽃 사탕 한 통을 구매하는 것도 잊지 마세요.