카페 센트럴

이곳의 페이스트리 진열장은 위험할 정도로 매혹적입니다. 클래식한 스트루델부터 금박을 올린 현대적인 타르트까지, 설탕과 밀가루로 빚어낸 갤러리와 같습니다. 기본부터 시작해 보세요. 진한 초콜릿 케이크에 상큼한 살구 잼 층이 매력적인 Sachertorte를 주문하세요. 단맛 없는 휘핑크림을 곁들이면 맛이 배가됩니다. 따뜻한 디저트를 원한다면 바닐라 소스에 푹 빠진 Apfelstrudel이 다이어트를 잊게 해줄 것입니다. 하지만 주인공은 역시 음료입니다. 일반적인 라떼 대신 스팀 우유와 두툼한 거품을 올린 부드러운 에스프레소인 Wiener Melange를 시도해 보세요. 혹은 유리잔에 담긴 더블 에스프레소 위에 시원한 휘핑크림을 산처럼 쌓아 올린 Einspänner로 진한 풍미를 즐겨보세요. 크림 사이로 커피를 들이키는 것이 묘미입니다. 자체 제과점에서 구워낸 모든 한 입은 Vienna의 오랜 전통 의식에 참여하는 듯한 기분을 선사합니다. 지불한 금액 이상의 가치를 느낄 수 있을 것입니다.

Heinrich von Ferstel은 이곳을 설계할 때 아낌없이 공을 들였습니다. 원래 오스트리아-헝가리 국립은행이었던 이 공간은 카페라기보다 상업의 대성당 같은 느낌을 줍니다. 갈비 모양의 둥근 천장과 거대한 샹들리에를 올려다보세요. 그 위엄에 압도될 것입니다. 하지만 그 이면의 역사는 매우 인간적입니다. 1900년대 초, 이곳은 도시의 급진주의자들과 시인들이 상주하던 '체스 학교'였습니다. 입구에서는 시인 Peter Altenberg의 실물 크기 동상을 만날 수 있는데, 그는 실제로 이 카페를 자신의 우편물 수령 주소로 사용할 정도였습니다. Vladimir Lenin과 Arthur Schnitzler 같은 인물들도 바로 이 테이블에 앉아 유럽의 미래를 구상했습니다. 제2차 세계대전으로 건물이 거의 파괴될 뻔했지만, 1980년대 대대적인 복원 작업을 통해 토스카나 네오르네상스 양식의 디테일이 되살아났습니다. 이곳은 박물관이 아닙니다. 현대까지 살아남은 19세기 DNA의 생생한 현장입니다. 역사의 무게를 느끼며 커피 한 잔을 더 주문해 보세요.

대부분 달콤한 디저트를 찾아 이곳에 오지만, Café Central의 메뉴에는 훌륭한 식사 요리들도 숨어 있습니다. 배가 고프다면 Wiener Schnitzel을 선택하세요. 얇게 두드린 송아지 고기에 정교하게 옷을 입혀 기름기 없이 바삭한 황금빛 시트처럼 튀겨냈습니다. 파슬리 감자와 레몬 조각이 곁들여지는 이 요리는 오스트리아 소울 푸드의 정석입니다. 조금 더 여유로운 식사를 원한다면 Tafelspitz를 추천합니다. 채소 육수에 푹 삶아 결대로 찢어지는 부드러운 소고기에 사과 홀스래디쉬가 풍미를 더해줍니다. 아침 시간에 방문한다면 고급 치즈, 콜드 컷, 식감이 살아있는 롤빵이 포함된 Imperial 스프레드가 제격입니다. 1st District의 분위기를 만끽하고 싶다면 샴페인 한 잔을 곁들여보세요. 정찬이든 가벼운 간식이든, 주방은 이 웅장한 공간에 걸맞은 품격을 유지합니다. 서두르지 마세요. 웨이터도 당신을 재촉하지 않을 것입니다.