The Street Burgers & Cocktail Bar

이곳은 복잡한 것을 지양합니다. street burgers and cocktail bar prague의 목표는 단순합니다. 클래식한 스트리트 푸드를 그 누구보다 더 훌륭하게 만들어내는 것이죠. 그 시작은 바로 고기입니다. 이곳은 Prague 현지의 독립적인 가족 경영 정육점에서 소고기를 공급받습니다. 고기는 매우 신선합니다. 시그니처 메뉴인 맥앤치즈 버거(MAC'N'CHEESE Burger)를 한 입 베어 무는 순간 그 차이를 느끼실 수 있을 겁니다. 마카로니와 베이컨이 듬뿍 올라가고 알싸한 산마늘 딥으로 맛을 낸 이 버거는 그야말로 압권입니다. 색다른 도전을 원하신다면 피넛 버터 버거(Peanut Butter Burger)를 시도해 보세요. 짭짤한 견과류와 새콤한 크랜베리 리덕션의 조합이 생소하게 들릴 수도 있지만, 한 번 맛보면 그 조화로움에 놀라실 겁니다. 모든 forint가 아깝지 않은 맛입니다. 이건 단순한 버거가 아니라 정교하게 설계된 맛의 프로필입니다. 그게 전부입니다.

Prague가 비건들에게 아주 친숙한 곳은 아닐지도 모릅니다. 하지만 The Street은 그 편견을 깨뜨립니다. 이곳은 식물성 식단을 선호하는 고객들을 소홀히 대하지 않습니다. 모든 고기 패티를 Linda McCartney 버전으로 변경할 수 있으며, 비건 전용 메뉴도 준비되어 있습니다. 가지 '베이컨'과 실제 치즈 맛이 나는 식물성 체다 치즈를 사용합니다. 그중에서도 비건 아시안 버거(Asian Burger)가 단연 돋보입니다. 망고 칠리 살사와 풍미 가득한 호이신 소스가 듬뿍 들어있죠. 푸짐한 나초조차 비건 버전으로 즐길 수 있습니다. 이곳에서 배고픈 상태로 떠나는 사람은 아무도 없습니다. Central Europe에서 고기 없는 옵션에 이토록 공을 들이는 곳은 찾기 드뭅니다. 육식을 하지 않아도 전혀 아쉬움을 느끼지 못하실 겁니다.

이곳은 단순한 버거 가게가 아닙니다. 칵테일 프로그램은 도시의 그 어떤 스피크이지 바만큼이나 진지합니다. 모히토나 에스프레소 마티니 같은 스탠다드 칵테일은 물론, 이곳만의 창작 칵테일이 재미를 더합니다. 스트리트 체리 로즈(Street Cherry Rose)나 매콤한 라즈베리 콜린스(Raspberry Collins)를 즐겨보세요. 재료 또한 Grey Goose나 The Botanist 같은 고급 주류를 사용합니다. 현지인처럼 마시고 싶다면 드래프트 Hubertus를 주문해 보세요. 정통 체코 라거입니다. 현지의 분위기에 더 깊이 빠져들고 싶다면 Slivovice나 전통 Absinth를 추천합니다. 논알코올 음료도 훌륭합니다. 엘더플라워나 라벤더 향이 가득한 수제 레모네이드를 꼭 드셔보세요.

이 바는 Prague 1의 조용한 거리인 Konviktská에 위치해 있습니다. Old Town 깊숙한 곳에 있지만, 인파에서 충분히 떨어져 있어 여유로운 분위기를 느낄 수 있습니다. Národní třída 트램 정류장에서 도보로 쉽게 이동할 수 있습니다. 수세기의 역사가 깃든 건물에서 식사를 즐길 수 있지만, 분위기는 매우 현대적입니다. 식사를 마친 후에는 강변을 향해 걸어가 보세요. 강 건너편으로 불을 밝힌 Prague Castle의 전경이 한눈에 들어올 것입니다. 골목길을 산책한 후 밤을 시작하거나 마무리하기에 더할 나위 없이 완벽한 장소입니다. 이 지역은 안전하며, 밤늦게 호텔로 돌아가는 길도 안심할 수 있을 만큼 적당히 활기찹니다.