우 크랄레 브라반츠케호

이곳의 진정한 주인공은 지하 저장고입니다. 현대적인 Malá Strana의 거리를 뒤로하고 암반 속으로 곧장 내려가면, 석조 아치와 습한 흙내음이 가득한 미로가 나타납니다. 창문은 없고 수백 개의 촛불만이 일렁입니다. 벽면을 자세히 보면 석조물 사이에 실제 인간의 해골이 박혀 있는 것을 볼 수 있습니다. 다소 섬뜩하지만 솔직한 역사의 모습이죠. 낯선 사람들과 긴 테이블을 공유하며, 일반적인 호텔 레스토랑에서는 느낄 수 없는 시끌벅적하고 공동체적인 분위기를 자아냅니다. 프라이버시는 기대하기 어렵습니다. 두꺼운 양가죽이 깔린 벤치에서 다른 여행자들과 어깨를 맞대고 앉게 될 것입니다. 돌벽은 여름에도 서늘하니 가디건을 챙기는 것이 좋습니다.

이곳은 수많은 역사를 지켜봐 왔습니다. Prague Castle과 매우 가까워 몸을 숨기려는 왕족들이 즐겨 찾았습니다. 전설에 따르면 바츨라프 4세와 루돌프 2세가 술 한잔을 위해 비밀 터널을 통해 이곳을 방문했다고 합니다. 그들은 궁정에서 벗어나 평민처럼 행동하고 싶어 했습니다. 하지만 왕들뿐만이 아니었습니다. 1500년대에는 연금술사와 천문학자들이 이 방을 가득 채웠고, 모차르트는 1791년 그의 어두운 작품들을 작업하는 동안 이곳에서 술을 마셨다고 전해집니다. 이후에는 야로슬라프 하셰크 같은 작가들이 이 지하 저장고에서 난투극을 벌이기도 했습니다. 이곳의 공기에는 여전히 반항적인 에너지가 짙게 배어 있습니다.

배를 비우고 오세요. 거대한 고기 플래터를 제공하는 프라하 최고의 체코 레스토랑을 찾고 있다면 제대로 오신 겁니다. 주방은 불과 연기에 집중합니다. 특히 Roast pork knee는 압권입니다. 껍질이 소금기 있고 유리처럼 바삭해질 때까지 천천히 구워냅니다. 톡 쏘는 서양와사비와 머스타드가 듬뿍 곁들여집니다. 테이블 예절은 문 앞에 두고 오세요. 손가락으로 고기를 찢어 먹는 것이 이곳의 방식입니다. 이 모든 음식을 여과되지 않은 자체 제조 맥주나 아몬드 꿀 미드 한 잔과 함께 즐겨보세요. 묵직하고 기름지지만, 완벽한 조합입니다.

공연은 혼돈의 소용돌이와 같습니다. 멀리 떨어진 무대에서 일어나는 것이 아니라, 바로 눈앞에서 펼쳐집니다. 검객들이 접시 바로 옆에서 칼을 맞대고, 불을 뿜는 공연자들이 낮은 천장을 밝힙니다. 뜨거운 열기와 소음으로 가득합니다. 북과 목제 플루트의 원시적인 비트는 밤이 깊어갈수록 빨라집니다. 휴대폰을 확인할 틈이 없을 것입니다. 해적을 피하거나 벨리 댄서를 구경하느라 바쁠 테니까요. 쇼는 3시간 동안 지속되며, 끝날 때쯤이면 현대 세계와 완전히 단절된 듯한 기분을 느끼게 될 것입니다.