마리나 리스토란테

이곳은 흔한 벽돌과 석조 건물이 아닙니다. 바지선을 개조해 만든 덕분에 공간이 탁 트여 있고 밝은 분위기를 자아내죠. 일반 레스토랑에서는 결코 볼 수 없는 환상적인 전망을 선사합니다. 배 전체를 커다란 창문들이 감싸고 있으며, 날씨가 좋을 때는 지붕이 열려 공간 전체가 거대한 야외 테라스로 변신합니다. 아래층의 주방은 완전 개방형이라 프로세코를 즐기며 셰프들이 요리하는 모습을 지켜볼 수 있고, 위층은 좀 더 조용해 스카이라인을 여유롭게 감상하기에 더할 나위 없이 좋습니다.

예전의 Prague에서 괜찮은 이탈리안 레스토랑을 찾는 것은 운에 맡겨야 하는 일이었습니다. Marina Ristorante는 이탈리아에서 해산물을 직송해 오며 그 흐름을 바꿨습니다. 실제로 신선한 랍스터와 참치, 타이거 새우를 맛볼 수 있죠. 총괄 셰프 Petr Topol은 요리의 본질에 집중합니다. 그는 소금 구이나 재빠른 그릴 조리법을 선호하는데, 이는 식재료 본연의 맛이 접시 위에서 주인공이 되게 합니다. 해산물만 있는 것은 아닙니다. 매일 아침 직접 생면 파스타를 만들며, 좀 더 묵직한 육류 요리를 원하신다면 바버리 오리 가슴살 요리를 추천합니다. 군더더기 없는 정통 지중해식 요리를 만나보세요.

이곳의 직원들은 매우 능숙합니다. 비즈니스 런치부터 촛불을 켠 낭만적인 데이트까지, 어떤 상황이든 물 흐르듯 유연하게 대처하죠. 과하게 간섭하지 않으면서도 필요한 순간이면 어느새 다가와 잔을 채워줍니다. 훌륭한 와인 리스트 또한 이곳의 큰 매력입니다. San Leonardo와 같은 고급 이탈리아 와인들에 집중하고 있죠. 450명의 손님으로 배가 가득 차더라도 서비스는 빈틈이 없습니다. 격식에 얽매여 답답하지 않으면서도 세련된 전문성이 느껴집니다. 그들은 좋은 식사를 위한 완벽한 호흡을 이해하고 있습니다.

위치가 곧 전부입니다. Old Town과 Lesser Town 사이에 자리를 잡고 있어, 앉은 자리에서 Charles Bridge와 Rudolfinum을 한눈에 담을 수 있습니다. 도시의 역사를 360도로 감상하는 셈이죠. 배에 오르는 순간 북적이는 거리의 소음은 사라지고 일상을 탈출하는 기분이 듭니다. 강물의 잔잔한 흔들림은 즉각적인 휴식을 선사하죠. 인파에 시달리지 않고 성을 감상할 수 있는 가장 우아한 방법입니다. 이곳은 Prague 미식계의 명실상부한 랜드마크입니다.