라 보데기타 델 메디오

캐주얼

Prague 1 – Josefov중간 가격대

다이닝 경험

Old Town Square에서 불과 몇 걸음 거리에 위치한 La Bodeguita del Medio를 만나보세요. 외부의 고딕 양식 건물들과는 전혀 다른 분위기를 자아내는 이곳은 Prague 한복판에 자리 잡은 작은 Havana와 같습니다. 활기찬 라틴 클럽과 정통 해산물 요리 전문점이 어우러진 독특한 공간이죠. 무거운 체코식 덤플링과 돼지고기 요리에 지쳤다면, 이곳에서 카리브해의 시트러스 향과 신선한 라임을 즐겨보세요. Kaprova 거리에 들어서는 순간 으깬 민트와 시가 향이 코끝을 스칩니다. 실내는 Colombia에서 직접 들여온 짙은 색 목재 가구들로 가득하며, 벽면은 수많은 사진과 방문객들의 서명으로 빼곡히 채워져 있습니다. 시간대에 따라 분위기가 변하는데, 테라스에서 조용한 점심 식사를 즐기거나 밤늦게 열리는 지하 디스코를 기다려보세요. 북적이고 활기찬 분위기는 중부 유럽에서 벗어나 색다른 휴식을 선호하는 분들께 완벽한 선택이 될 것입니다. 시내 어디에서도 Vltava 강에서 이토록 멀리 떨어진 듯한 이국적인 느낌을 주는 곳은 또 없을 겁니다.

대표 메뉴

Ropa Vieja de la abuela

진한 크레올 소스에 부드럽게 익힌 소고기를 결대로 찢어 클래식한 블랙 빈, 쌀밥과 함께 곁들여 먹는 전통적이고 포근한 요리입니다.

Langosta a la Parrilla

'카리브해의 여왕'이라 불리는 화려한 자연산 바닷가재를 완벽하게 구워낸 후, 은은한 타라곤 소스와 마리네이드한 망고를 곁들인 고급 요리입니다.

Ceviche de Langosta

라임에 절인 수비드 바닷가재 살에 석류, 칠리, 신선한 고수를 더해 상큼하고 산뜻한 맛이 일품인 전채 요리입니다.

Plato Cubano

콘피한 삼겹살과 마리네이드한 닭날개 등 쿠바 요리의 정수를 한 접시에 담아낸 푸짐한 공유형 플래터입니다.

쿠바의 분위기

주인들은 인테리어에 아낌없이 투자했습니다. 그들은 방문객을 대서양 너머로 데려다주고 싶어 했고, 그 의도는 적중했습니다. 묵직한 바 테이블과 어두운 목재들은 Colombia에서 직접 공수해 왔으며, 견고하고 고풍스러운 느낌을 줍니다. 하지만 이곳의 진짜 매력은 벽면입니다. Havana에 있는 본점처럼 지난 20년 동안 사람들이 이곳에 이름을 남겨왔습니다. 학생부터 외교관, 유명 인사들의 서명까지 가득하며, 어지럽고 혼란스러운 매력이 있습니다. 이는 인위적인 관광객용 식당이 아니라 사람의 온기가 느껴지는 장소로 만들어 줍니다. 이 흔적들은 Josefov 지구에서의 20년 역사를 말해줍니다. 음료를 기다리는 동안 끊임없이 시선을 사로잡는 시각적 즐거움이 가득합니다. 모든 액자와 사진에는 이야기가 담겨 있습니다. 도심 한복판에서 이곳의 역사를 직접 느껴보세요.

미식 철학과 요리의 이중성

이곳의 음식은 두 가지 매력을 지니고 있습니다. 메뉴의 절반은 소박한 쿠바의 소울 푸드이며, 나머지 절반은 'La Langostería'에서 선보이는 고급 해산물 요리입니다. Cuba에서 Caribbean Queen 로브스터를 직송해 옵니다. 내륙 도시인 이곳에서 이보다 더 훌륭한 갑각류 요리를 찾기는 힘들 것입니다. 셰프 William Yafrel Martinez는 크리올(Creole) 요리에 집중합니다. Ropa Vieja를 주문해 보세요. 잘게 찢은 소고기에 진한 소스를 곁들인 이 요리는 체코식 그레이비와는 전혀 다른 매력을 선사합니다. 큐민과 오레가노에 상큼한 오렌지 즙을 더해, Prague 어디에서나 흔히 볼 수 있는 캐러웨이 씨앗과는 확연히 대조되는 맛을 냅니다. 메뉴는 함께 나눠 먹기에 좋습니다. 로브스터 세비체나 삼겹살 요리로 시작해 보세요. 이 요리들은 깊은 마리네이드와 선명한 풍미가 특징입니다. 뿌리 채소와 무거운 크림 요리에 질린 분들에게 신선한 변화가 될 것입니다.

믹솔로지 유산과 타바코 큐레이션

이곳에 오면 Mojito를 마셔야 합니다. 1942년 Havana 본점에서 완성된 레시피를 그대로 사용한다고 자부합니다. 진짜 쿠바산 민트와 신선한 라임을 듬뿍 넣습니다. 저렴하게 즐기고 싶다면 12:00와 6:00 PM 사이의 해피아워를 이용하세요. 바텐더들은 숙련된 솜씨로 150여 가지의 다양한 칵테일을 빠르게 만들어 냅니다. 소음에서 벗어나고 싶다면 first floor로 올라가세요. 그곳에는 Cohiba Atmosphere Cigar Club이 있습니다. 조용하고 고급스러운 담배 향이 감도는 이곳은 2005년에 문을 열었으며 거대한 휴미더를 갖추고 있습니다. 직원에게 럼 페어링을 요청해 보세요. 전문가인 그들이 다크 럼의 다양한 풍미를 안내해 줄 것입니다. 아래층의 살사 음악과는 대조되는 차분하고 고전적인 경험을 선사합니다.

운영 역동성과 나이트라이프 생태계

주방의 정교함도 훌륭하지만, 사람들이 이곳을 찾는 진짜 이유는 넘치는 에너지 때문입니다. ground floor에서는 매일 라이브 밴드의 공연이 펼쳐져 가만히 앉아 있기 힘들 정도입니다. 테이블 사이를 누비는 Tradicion 댄스 그룹을 볼 수 있는데, 그들은 단순한 공연을 넘어 여러분을 룸바의 세계로 이끌 것입니다. 파티를 계속하고 싶다면 지하로 내려가세요. Latino Disco는 4:00 AM까지 운영됩니다. 귀가를 아쉬워하는 사람들을 위해 DJ가 레게톤과 살사 음악을 틀어줍니다. 해가 졌다고 해서 파티가 멈추지는 않습니다. 층별로 구성된 공간 덕분에 누구나 자신에게 맞는 자리를 찾을 수 있습니다. 위층에서 조용히 담배를 즐기거나 댄스 플로어에서 열정을 불태울 수 있습니다. 덕분에 매일 밤 현지인과 여행객들로 북적입니다.