Návštěvnické centrum Staropramen

Staropramen은 1869년 9월 6일 Smíchov에서 시작되었습니다. Jan Kohout와 Vilem Pick이 그 시작을 이끌었죠. 이들은 Saaz 홉과 지역에서 생산된 보리를 고집했습니다. 1933년에서 1937년 사이에는 본격적인 성장을 이뤘습니다. 마스터 브루어인 Josef Paspa가 나무로 된 탱크 대신 강철 탱크를 도입했는데, 이 시도가 적중했습니다. 1933년에는 체코슬로바키아에서 가장 큰 양조장으로 자리 잡았습니다. 연간 800,000헥토리터 이상의 맥주를 생산해 냈죠. 제2차 세계대전 이후 국유화 과정을 겪으면서도 살아남아 오늘날까지 세계적인 이름으로 남아있습니다.

일반적인 가이드는 잊으세요. 이 투어는 타이머로 진행됩니다. 조명이 어두워졌다가 밝아지면서 다음 목적지를 알려줍니다. 방이 어두워지기 전에 표지판을 빨리 읽어야 합니다. 이곳은 정해진 조명 시스템을 통해 사람들을 이동시킵니다. 이야기가 끊기지 않고 진행되지만, 한곳에 오래 머물고 싶은 분들에게는 약간 서두르는 느낌을 줄 수 있습니다. 투어의 주인공은 Josef Paspa입니다. 그는 1930년대 사무실을 재현한 공간에 대형 홀로그램으로 나타납니다. 1933년부터 1937년까지 이곳을 어떻게 현대화했는지 설명해 주죠. 진짜 Saaz 홉과 구리로 만든 매쉬 툰도 볼 수 있습니다. 정말 매끄럽게 진행됩니다. 지루한 기술적인 설명은 건너뛰고 흥미로운 이야기를 들려줍니다. 빈티지 Tatra 배달 밴도 전시되어 있습니다. 전체적으로 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 설계되었습니다. 헷갈리는 전문 용어는 듣지 않으실 겁니다. 그저 프라하 최고의 수출품 중 하나를 어떻게 양조하는지 직관적으로 보여줄 뿐입니다.

투어는 바에서 끝납니다. 현대적이지만 나무 패널로 장식된 펍의 느낌을 잘 간직하고 있죠. 내부의 Potrefená Husa 레스토랑은 현지인들도 자주 찾는 곳입니다. 테이스팅 플라이트를 주문해 보세요. 0.2리터 잔 4개 또는 6개가 나옵니다. 싸구려 플라스틱 컵이 아닙니다. 지역 특산 유리잔이죠. Granat를 꼭 드셔보세요. 1800년대부터 내려오는 세미 다크 레시피로 만듭니다. 가벼운 필스너와 무거운 스타우트의 딱 중간 맛입니다. 대부분의 사람들이 가장 만족하는 맥주입니다. 직원들은 지루한 설명을 늘어놓지 않습니다. 그저 맥주를 따르고 여러분이 이야기를 나누도록 내버려 둡니다. 자신의 속도에 맞춰 맛을 음미할 수 있죠. 이곳은 멋진 사교의 장입니다. 여행객과 현지인이 섞여 전통 체코 음식을 나누는 모습을 볼 수 있습니다. 이것이 이 방문의 진정한 묘미입니다. 맥주가 이 도시 사람들을 연결하는 매개체라는 것을 잘 보여줍니다.

Smíchov까지 가는 길은 쉽습니다. 공항에서는 191번 버스를 타고 Na Knížecí까지 오시면 됩니다. 또는 약 22 EUR를 내고 Bolt를 타도 좋습니다. 센터는 B선 Anděl 지하철역에서 조금만 걸으면 나옵니다. 6, 12, 14, 20번 트램이 Na Knížecí 역 바로 근처에 정차합니다. 차는 가져오지 마세요. 주차가 지옥 같습니다. 꼭 차를 가져오셔야 한다면 Karlovo náměstí에 있는 차고를 이용하세요. 거기서 강 건너 트램을 타면 금방입니다. 이 장소 자체는 휠체어를 이용하기에 아주 훌륭합니다. 요즘은 대부분의 트램에도 경사로가 있습니다. Prague의 접근성은 점점 좋아지고 있습니다. 이 센터는 턱이 전혀 없습니다. 길을 막는 계단이나 좁은 문은 찾아볼 수 없죠. 처음부터 끝까지 순조로운 여행이 될 것입니다.

Staropramen은 규모가 크고 세련된 선택지입니다. 진짜 산업 현장의 거친 느낌을 원한다면 Pilsen으로 가보세요. 100분 정도 이동하면 Pilsner Urquell을 볼 수 있습니다. 그곳에서는 14세기에 만들어진 얼음장 같은 터널에서 여과되지 않은 맥주를 마실 수 있습니다. 오크통에서 바로 따라주죠. 좀 더 아담한 곳을 원한다면 Prague의 크래프트 맥주 씬을 경험해 보세요. Boat Brewery나 Pivovarský dům 같은 곳이 개성이 넘칩니다. 양조 과정에 직접 참여할 수 있는 투어도 찾을 수 있습니다. 또는 Prague City Adventures와 함께하는 도보 투어를 예약해 보세요. 현지인들이 실제로 좋아하는 장소로 안내해 줍니다. 체코인이 운영하는 식당과 전통 음식에 초점을 맞추죠. 마이크로 브루어리 맥주를 곁들인 오리 구이를 떠올려 보세요. 맥주 세계의 양면을 모두 볼 수 있는 좋은 방법입니다. Staropramen에서는 기업의 역사를, 다른 곳에서는 크래프트 맥주의 현실을 엿볼 수 있습니다.