콜비즈 소시지 & 비어 하우스

KOLBIzz sausage & beer house의 메뉴는 고기에 대한 솔직한 헌사입니다. 인근 파티 지구에서 파는 정체불명의 간식들과 달리, 이곳의 소시지는 제대로 균형 잡힌 한 끼 식사로 제공됩니다. 강렬한 스파이스를 기대하셔도 좋습니다. 클래식한 소시지의 묵직한 마늘과 파프리카 향부터 부드러운 허브 향의 바이에른식 부르스트까지 모든 종류를 갖추고 있습니다. 모든 접시에는 평범한 흰 빵 대신 구운 감자나 신선한 샐러드 같은 알찬 사이드 메뉴가 곁들여집니다. 소시지가 당기지 않는다면 겉바속촉의 정석인 거대한 돼지 무릎 요리를 선택해 보세요. 2인 식사로 충분한 양입니다. 조금 더 세련된 맛을 원한다면 적양배추 슈트루델을 곁들인 오리 가슴살 요리를 통해 격식 차린 레스토랑이 아니어도 맛볼 수 있는 Budapest의 진정한 Hungarian food를 경험할 수 있습니다. 베이컨과 마늘 사워크림이 듬뿍 들어간 더블 비프 버거는 소시지 이외의 메뉴를 찾는 분들에게 훌륭한 대안이 됩니다.

도시의 활기를 느끼며 Budapest에서 Hungarian food를 즐기기에 Madách Square만큼 좋은 곳도 없습니다. 내부는 노출 벽돌과 산업용 조명으로 꾸며져 깔끔하고 세련되면서도 아늑한 분위기를 자아냅니다. 여름에는 테라스에 자리를 잡아보세요. Gozsdu Courtyard로 향하는 사람들의 행렬을 바로 눈앞에서 구경할 수 있습니다. Parliament 투어를 마치고 에너지를 보충하려는 여행객들과 루인 바(ruin bars)로 가기 전 든든하게 배를 채우려는 현지인들이 한데 어우러집니다. 활기차고 사교적인 분위기 속에서 술잔 부딪히는 소리가 끊이지 않습니다. 낮에는 가족 점심 식사를 즐기기에 충분히 여유롭고, 밤 9시가 되면 본격적인 파티를 앞둔 인파로 에너지가 넘쳐납니다.

Budapest에는 바가 많지만, 수제 맥주와 함께 훌륭한 식사를 즐길 수 있는 곳을 찾기는 의외로 어렵습니다. 현지인들이 이곳을 찾는 이유는 변함없는 퀄리티 때문입니다. 고기만큼이나 맥주에도 진심인 이곳에서는 대량 생산된 묽은 라거 대신 Monyo, Horizont, HopTop과 같은 헝가리 마이크로 브루어리의 묵직한 수제 맥주들을 돌아가며 선보입니다. 격식에 얽매이지 않는 편안한 분위기, 푸짐한 양, 빠른 서비스까지 갖추고 있습니다. 투어리스트 트랩(tourist trap) 같은 메뉴판 없이 캐주얼한 금요일 밤을 보내기에 Budapest 최고의 헝가리 레스토랑이라 할 만합니다. 가볍게 IPA 한 잔을 즐기든 일행과 함께 긴 저녁 식사를 하든, 이곳에서는 진짜 도시의 숨결을 느낄 수 있습니다.