켓 세레첸

이곳의 요리는 전통과 현대 사이에서 어느 한쪽으로 치우치지 않습니다. 주방은 프랑스 비스트로처럼 정교하게 운영되지만 헝가리의 정체성은 그대로 유지합니다. 제철 요리를 맛보고 싶다면 2주마다 바뀌는 칠판의 'Chef's Offer'를 확인해 보세요. 물론 스테디셀러 메뉴들도 훌륭합니다. 지중해식 타파스와 가지 크림을 주문할 수도 있지만, 옆 테이블의 손님은 묵직한 Jókai 콩 수프를 즐기고 있을 것입니다. 두 선택 모두 옳습니다. Két Szerecsen의 메뉴는 그 간극을 멋지게 메워줍니다. 정통 Wiener Schnitzel이나 선홍빛 오리 가슴살 요리부터 아시아풍 소고기 샐러드 같은 가벼운 현대식 메뉴까지 만날 수 있습니다. 세련된 분위기지만 자신이 Pest에 있다는 사실을 결코 잊지 않는 곳입니다.

와인 리스트는 간결하고 명확하며, 철저히 헝가리 와인 중심입니다. 가식이 없습니다. Lake Balaton의 상큼한 화이트 와인부터 Villány나 Szekszárd의 묵직하고 강렬한 레드 와인까지 고루 갖추고 있습니다. 하우스 와인 한 카라프를 주문해 테라스에 자리를 잡고 긴 오후를 만끽해 보세요. 술을 마시지 않는다면 커피 또한 이곳의 중요한 자존심입니다. 본질적으로 이곳은 'kávéház(커피하우스)'이며, 근처의 예술가들에게 아침 카페인을 공급하고 매장에서 직접 만든 케이크를 선보이는 동네의 사랑방입니다.

이곳은 Terézváros의 심장부입니다. Andrássy Avenue와 Hungarian State Opera House가 단 몇 초 거리에 있습니다. Budapest Operetta Theatre 같은 인근 공연장에서 뿜어져 나오는 에너지가 이곳을 가득 채웁니다. 덕분에 배우와 스태프, 그리고 대로변에서 살짝 벗어난 여행객들이 한데 섞여 독특한 분위기를 자아냅니다. 날씨가 좋으면 노천 좌석에 앉아보세요. 테라스는 세상 돌아가는 풍경을 구경하기에 도시에서 가장 좋은 장소입니다. 북적이고 활기차며 마치 몇 시간 동안 우주의 중심에 와 있는 듯한 기분을 느끼게 해줍니다. 조용하고 정적인 저녁 식사를 원한다면 다른 곳을 찾으세요. 이곳은 도심의 맥박이 뛰는 곳입니다.