제이미 올리버 이탈리안 부다 성

이곳 주방은 신선한 탄수화물을 가장 중요하게 생각합니다. 매장 한가운데서 매일 파스타 반죽을 치대고 면을 뽑아내는 모습을 직접 볼 수 있습니다. 양이 적거나 기교만 부린 요리가 아닌, 강렬하고 솔직한 맛을 기대하세요. 시작 메뉴로는 시그니처인 '플랭크(planks)'를 추천합니다. 공간 활용을 위해 토마토 캔 위에 올려져 나오는 이 판 위에는 San Daniele prosciutto, 피스타치오 mortadella, pecorino 치즈가 가득합니다. 시원한 스프리츠 한 잔과 함께 식사를 시작하기에 더할 나위 없습니다. 메인 요리는 클래식에 충실합니다. Sicilian Prawn Linguine는 매콤한 칠리 맛이 일품이며, 파스타가 당기지 않는다면 근처 웬만한 버거 전문점보다 훌륭한 JI Burger를 선택해 보세요. 마무리는 양이 푸짐한 몰튼 초콜릿 치즈케이크를 추천하며, 친구와 나누어 먹기 좋습니다. 와인 리스트는 이탈리아 와인과 탄탄한 헝가리 와인들로 구성되어 있습니다.

이곳은 생동감이 넘칩니다. 해가 지면 마치 박물관처럼 조용해지는 이 동네에서 단연 가장 에너지 넘치는 장소입니다. 인더스트리얼 감성과 트라토리아가 결합된 인테리어로, 빨간 가죽 부스석과 빈티지 요리책이 가득한 선반이 편안한 느낌을 줍니다. 복장에 크게 신경 쓰지 않아도 괜찮습니다. Fisherman's Bastion을 구경하고 휴식을 취하는 여행객들과 토요일 점심을 즐기러 나온 현지인들이 한데 어우러집니다. 유아용 의자와 크레용이 준비되어 있어 가족 친화적인 곳으로도 유명합니다. 여름에는 테라스가 최고의 명당입니다. 레모네이드를 마시며 광장을 오가는 사람들을 구경해 보세요. Buda 지역에서 사람 구경하기에 이보다 좋은 곳은 없습니다.

현지인들은 이곳의 철저한 품질 관리를 신뢰합니다. Castle District는 관광객 전용 식당과 불친절한 서비스로 악명 높지만, 이곳은 다릅니다. Zsidai Group이 운영하기 때문에 높은 수준이 꾸준히 유지됩니다. 식재료는 헝가리의 윤리적인 생산자들로부터 공급받으며 서비스는 전문적입니다. 손님이 놀러 왔을 때 방문하기에 아주 훌륭한 대안이 됩니다. 성을 구경하고 싶어 하지만 입맛이 까다로운 아이들을 동반한 손님이 있다면 바로 이곳이 정답입니다. 근사한 저녁 외식과 캐주얼한 점심 식사의 간극을 잘 메워주며, 딱딱한 흰색 테이블보 없이도 성의 웅장함을 즐길 수 있습니다. Budapest에서 만날 수 있는 정직하고 맛있는 이탈리안 요리, 그 자체입니다.