후무스바

Hummusbar의 메뉴는 병아리콩과 타히니의 본연의 맛에 집중합니다. 기본 메뉴도 좋지만, 따뜻한 병아리콩과 버섯, 바삭한 팔라펠이 올라간 'Hummus Complete'를 강력 추천합니다. 고기를 원하신다면 향신료 향이 진한 치킨 샤와르마가 넉넉하게 제공됩니다. 하지만 이곳의 진정한 주인공은 laffa 빵입니다. 제빵사가 반죽을 진흙 화덕 벽에 쳐서 구워내는데, 쫄깃하고 노릇한 빵은 올리브 오일을 남김없이 찍어 먹기에 완벽합니다. 무더운 여름날에는 민트 레모네이드를 곁들여보세요. 갈증을 해소하는 데 이만한 것이 없습니다.

언제나 활기가 넘치는 곳입니다. 오픈 키친에서는 제빵사들이 끊임없이 반죽을 화덕에 던지는 모습을 구경할 수 있습니다. 이곳은 조용히 속삭이며 식사하는 곳이라기보다, 삶의 활력이 느껴지는 공간입니다. 점심시간에는 넥타이를 푼 직장인들과 Parliament 건물을 보고 온 배낭여행객들이 나란히 앉아 식사를 합니다. 저녁이 되면 커다란 메제 플래터를 나눠 먹는 친구들로 붐빕니다. 서비스는 매우 빠르고 효율적이며, 바쁜 와중에도 항상 친절함을 잃지 않아 기분 좋은 식사가 가능합니다.

Budapest의 물가가 오르고 있지만, 이곳은 여전히 지갑이 가벼운 이들의 안식처가 되어줍니다. 현지인들은 저렴한 가격이 곧 느끼하거나 품질이 낮음을 의미하지 않는다는 것을 이곳을 통해 잘 알고 있습니다. 파프리카와 돼지고기 위주의 식단에서 벗어나고 싶을 때, 이곳의 채소 중심 요리는 건강하면서도 든든한 대안이 됩니다. 한결같은 맛 또한 비결입니다. Corvin 지점이나 Október 6. utca 지점 어디를 가도 똑같이 바삭한 팔라펠을 맛볼 수 있습니다. 믿고 먹을 수 있는 건강한 한 끼, 많은 이들에게 이곳은 매주 찾는 일상의 의례와도 같습니다.