캐비아 앤 불 부다페스트

이곳의 진가를 경험하려면 두 가지 메인 테이스팅 여정 중 하나를 선택해 보세요. Contemporary 또는 Cosmopolitan 메뉴 중에서 고를 수 있습니다. 두 메뉴 모두 일반적인 기대를 뒤엎도록 설계되었습니다. 방금 액체 상태의 'Hungaricum' 구체를 삼켰는가 싶더니, 다음 순간에는 연기가 가득한 유리 클로슈를 들어 올려 훈연된 와규를 마주하게 됩니다. 식사는 느리고 의도적인 속도로 진행되니 서두르지 마세요. 주방은 현지 푸아그라와 프리미엄 소고기를 사용해 실험적인 분자 요리 기법이 겉돌지 않게 중심을 잡아줍니다. 기술적이고 가격대가 있지만, 공연 같은 저녁 식사를 원한다면 그만한 가치가 충분합니다. 다만 각 코스가 풍성하고 구성이 길기 때문에 배를 비우고 방문하는 것이 좋습니다.

이곳의 와인 리스트를 놓치지 마세요. 소믈리에 팀은 Hungary의 22개 와인 산지에 정통합니다. 이들은 아마 푸아그라 요리에 Tokaji Aszú를 권할 텐데, 그 제안을 따르셔도 좋습니다. 높은 산도와 당도의 균형은 고전적인 조합인 데에는 다 이유가 있기 때문입니다. 또한 지중해에 뿌리를 둔 레스토랑답게 훌륭한 인터내셔널 와인과 강력한 칵테일 리스트도 갖추고 있습니다. 테이블에서 거품이 일거나 연기가 나는 음료를 기대해 보세요. 주방의 요리 스타일과 결을 같이 합니다. Caviar & Bull Budapest의 미슐랭 스타 여부가 궁금하시다면, 가이드에서는 스타는 없지만 요리의 품질만으로도 충분히 방문할 가치가 있다고 추천하고 있습니다. 페어링되는 음료 또한 음식만큼이나 탁월합니다.

분위기는 Grand Boulevard 특유의 화려함에 현대적인 감각이 더해진 느낌입니다. 푹신한 의자와 은은하고 분위기 있는 조명 덕분에 최상급의 데이트 장소로 손꼽힙니다. 옛 Grand Hotel Royal과 인접해 있어 역사적인 무게감을 공유하면서도, 에너지 자체는 매우 현대적입니다. 세련된 블레이저나 칵테일 드레스를 입어도 전혀 어색하지 않은 곳입니다. Caviar & Bull Budapest의 드레스 코드는 스마트 캐주얼에서 포멀 사이를 권장하며, 슬리퍼 착용은 피해야 합니다. 직원들은 지나치게 간섭하지 않으면서도 세심하게 서비스를 제공하는데, 이는 매우 맞추기 어려운 균형입니다. 비즈니스 미팅이든 생일 파티든, 이 공간에 있는 것만으로도 특별한 이벤트처럼 느껴질 것입니다.