Tour in bicicletta della Valle della Wachau con degustazione di vini

La giornata inizia a Franz-Josefs-Kai 45, nel 1° distretto. Incontrate la guida, prendete l'attrezzatura e salite sul treno verso la Bassa Austria. Scenderete a Krems, una città che commercia vino fin dal Medioevo. La pedalata è fluida: la maggior parte del percorso è asfaltata, riservata ai ciclisti e lontana dai gas di scarico delle auto. La tappa imperdibile è Dürnstein. Avrete visto la torre blu dell'abbazia sulle cartoline, ma dal vivo è ancora meglio. Avrete un'ora libera: approfittatene. Potete arrampicarvi sul sentiero roccioso fino alle rovine del castello di Dürnstein per la migliore vista della valle o bervi un espresso veloce in riva al fiume. E se visitate la zona a luglio o agosto, tenete il costume a portata di mano: c'è un tratto del Danube dove la corrente è abbastanza dolce per un tuffo. Dopo un giro tra le vigne di Weissenkirchen, tornerete a Krems per prendere il treno di ritorno verso la città.

Il vino è il vero protagonista. La Wachau Valley sfrutta un microclima specifico — venti freddi che incontrano l'aria calda del fiume — per produrre bottiglie di livello mondiale. Non visiterete giganti industriali, ma entrerete in due cantine a conduzione familiare per incontrare chi lavora davvero la terra. La guida vi illustrerà i tre livelli locali: Steinfeder, Federspiel e il prestigioso Smaragd. Imparerete a riconoscere il tocco di pepe bianco in un Grüner Veltliner e la spiccata acidità di un vero Riesling della Wachau. Tra una degustazione e l'altra, il gruppo si ferma in una Heuriger (una tipica taverna vinicola). Il pranzo non è incluso nel prezzo base, ma non saltatelo. Ordinate una Brettljause: un tagliere di legno con salumi, formaggi di montagna e pane nero. È sostanzioso, salato ed è esattamente ciò che serve dopo 10 miglia di pedalata. L'atmosfera è conviviale: scambierete storie con altri viaggiatori davanti a caraffe di vino della casa prima che riprenda il tour pomeridiano.

Non serve essere dei campioni del Tour de France. L'anello di 16 miglia (25km) è prevalentemente pianeggiante perché segue il letto del fiume. Affronterete brevi salite tra i vigneti, ma nulla di proibitivo. Le bici sono robusti modelli da cicloturismo a più marce, con selle pensate per non rovinarvi la settimana. Prima di partire, riceverete un breve briefing sui segnali manuali e le regole del sentiero. I caschi sono forniti di serie. Se dovesse piovere, il team distribuisce poncho resistenti per non rovinare la giornata. Il ritmo invita alla conversazione; le guide si fermano spesso per raccontare la storia locale o semplicemente per far idratare tutti. Indossate abbigliamento sportivo e scarpe chiuse; lasciate le infradito per la spiaggia. Uno zainetto è utile per crema solare e acqua. Questo vienna bike tour non serve a battere record di velocità, ma a guadagnarsi quel secondo bicchiere di vino ammirando la valle dalla sella invece che dal finestrino di un bus. Questo wachau valley wine tasting bike tour è il modo migliore per scoprire davvero il territorio.