The Dubliner Irish Pub & Restaurant

Ce lieu possède un millénaire d'histoire. Ces murs appartiennent à la Týn Courtyard. On l'appelle l'Ungelt. Le nom Týn signifie enclos. C'était un sanctuaire clos pour les marchands étrangers. Ils venaient de toute l'Europe et de l'Asie.

Le Roi de Bohême offrait sa protection, mais il fallait payer. Les marchands payaient une taxe douanière appelée l'ungelt. Ils stockaient leurs épices et leurs soies à l'intérieur de ces murs épais. Le système fiscal a changé il y a longtemps, mais la cave médiévale est restée. The Dubliner utilise ce même espace souterrain aujourd'hui. C'est bien mieux pour la bière que pour les registres fiscaux.

La cour de Týn est un vestige rare du XIe siècle. Au Moyen Âge, un fossé de défense et de hautes murailles isolaient ce lieu du reste de Prague. Il servait d'entrepôt sécurisé pour le commerce international. Les marchands y apportaient de la soie et des épices du monde entier.

Entrer dans l'Ungelt signifiait être sous la protection du roi. Mais il fallait d'abord s'acquitter de la taxe « ungelt ». Le bar principal du pub se trouve dans les caves en pierre d'origine où ces marchandises précieuses étaient entreposées. L'architecture n'a guère changé depuis des siècles.

La maçonnerie épaisse et les plafonds voûtés ne servent pas qu'au stockage. Ils retiennent parfaitement la chaleur et le son de la musique live. Vous ne buvez pas seulement un verre dans un bar. Vous vous trouvez dans l'ancien cœur économique du royaume de Bohême.

The Dubliner est le pub irlandais international par excellence. Il répond à un besoin spécifique à Prague. Après la Révolution de Velours, les anglophones ont afflué dans la ville. Ils cherchaient un endroit familier et animé, contrairement aux brasseries locales tchèques, plus calmes.

Le personnel ici cultive le « craic ». Cela signifie simplement de bonnes conversations et encore plus de plaisir. Ils font office de guides non officiels pour les voyageurs dans le District 1. C'est un point d'ancrage social pour la communauté expatriée de la ville.

On y croise tout le monde. Une table accueille un enterrement de vie de garçon britannique, la suivante des étudiants américains ou même des professionnels tchèques locaux. C'est un véritable lieu de rencontre. Des gens de tous horizons finissent par discuter ensemble autour d'une pinte.

La cuisine ici s'adresse aux expatriés affamés et aux touristes fatigués. La vedette est le Full Irish Breakfast. C'est le vrai de vrai. Vous y trouverez du bacon et des saucisses irlandais importés, accompagnés de haricots et de galettes de pommes de terre. C'est la meilleure façon de commencer une journée de visites.

Le reste du menu est conçu pour les fans de sport. Attendez-vous à de copieux burgers et à un solide Fish and Chips. Des options végétaliennes sont également proposées pour que personne ne reste sur sa faim. C'est une cuisine intelligente et inclusive.

Les saveurs locales ne sont pas oubliées pour autant. Vous pouvez toujours commander un bol de goulash tchèque si vous le souhaitez. C'est un mélange de réconfort irlandais et de classiques de Bohême qui fonctionne à merveille.

Ce pub prend le sport au sérieux. Le sous-sol est organisé autour de deux projecteurs massifs et de 14 téléviseurs plasma. Presque chacun des 130 sièges offre une vue dégagée sur un écran. C'est une installation professionnelle.

Tout y est diffusé. Vous pouvez suivre le football de la Premier League, le rugby des Six Nations ou même les matchs de la NFL américaine. Cela attire une foule internationale massive. Ce n'est pas juste un bar avec une télé. C'est un véritable temple du sport.

Pour préserver l'entente cordiale entre supporters rivaux, l'établissement dispose de trois boxes privés. Votre groupe peut regarder son propre match en toute tranquillité tout en profitant de l'énergie de la salle principale. C'est une utilisation astucieuse de l'espace qui incite les gens à rester pendant toute la durée de la rencontre.