Meierei im Stadtpark

Das Team der Meierei im Stadtpark macht keine Fehler. Sie teilen sich die DNA und das visionäre Team mit dem Steirereck, aber die Atmosphäre hier ist deutlich zugänglicher. Erwarten Sie eine Speisekarte, die mit dem Wetter wechselt – von erstklassigem Frühstücksgebäck am Morgen bis hin zu einem anspruchsvollen mehrgängigen Abendessen, wenn die Sonne sinkt. Lokale Zutaten werden hier mit echtem Respekt behandelt. Für das Wiener Schnitzel wird Milchkalb verwendet, das mit einer goldgelben, welligen Kruste serviert wird, die so knusprig ist, dass man sie hören kann. Aber bleiben Sie nicht bei den Klassikern stehen. Die Küche zaubert Unglaubliches mit saisonaler Wildente oder Hirschragout kombiniert mit wildem Brokkoli. Und dann sind da noch die Milchprodukte. Da das Lokal als Milchtrinkhalle begann, ist das Käseangebot legendär. Ein Wagen mit über 150 gereiften Sorten wird durch das Restaurant gerollt. Wählen Sie ein paar aus – oder viele. Lassen Sie aber unbedingt Platz für den Steirereck Kaiserschmarrn. Dieser karamellisierte Pfannkuchen mit Rumrosinen setzt die Messlatte für jedes andere Dessert in der Stadt. Er wird frisch gebacken, also bringen Sie etwas Zeit mit. Das Warten lohnt sich.

Das Weinprogramm hier ist eine Liebeserklärung an das österreichische Terroir. Sie können tief in spritzige Grüner Veltliner aus der Wachau eintauchen oder einen kräftigen Blaufränkisch aus dem Burgenland finden, der locker mit einem schweren Gulasch mithält. Das Personal kennt sich wirklich aus, fragen Sie also nach einer Empfehlung. Man wird Ihnen nicht einfach die teuerste Flasche aufdrängen, sondern etwas finden, das perfekt zu Ihrem Essen passt. Auf der Karte finden sich auch zahlreiche Bio- und Demeter-Weine – eine kluge, nachhaltige Auswahl, die die Ethik der Küche widerspiegelt. Wenn Sie keinen Alkohol trinken, keine Sorge: Hausgemachte Limonaden und handwerkliche Säfte werden hier genauso ernst genommen wie der Weinkeller. Wenn Sie sich jedoch für das Degustationsmenü entscheiden, wählen Sie die Begleitung. Die Sommeliers holen oft seltene Jahrgänge oder limitierte Cuvées hervor, die man in keiner gewöhnlichen Vinothek findet. Es ist eine Lehrstunde im Glas.

Sie befinden sich im 3. Bezirk, genauer gesagt in der Landstraße, die sich sowohl schick als auch authentisch belebt anfühlt. Das Restaurant liegt direkt im Stadtpark, einer riesigen grünen Lunge, die bereits in den 1860er Jahren angelegt wurde. Es ist der perfekte Ort, um für eine Stunde abzutauchen. Folgen Sie den schattigen Pfaden und Sie werden schließlich auf das goldene Johann-Strauß-Denkmal stoßen – ein Touristenmagnet, sicher, aber dennoch ein klassisches Stück Wiener Geschichte. Der Park ist von prächtigen Palais aus dem 19. Jahrhundert und Botschaften umgeben, was der Gegend ein ruhiges, diplomatisches Flair verleiht. Die Anreise ist kinderleicht: Nehmen Sie einfach die U-Bahn U4 bis zur Station Stadtpark. Die Station selbst ist ein Meisterwerk von Otto Wagner im Jugendstil und bildet den perfekten Eingang zum Park. Tun Sie nach dem Essen das, was die Einheimischen tun: Machen Sie einen langen Spaziergang entlang des Wien River, bevor Sie zurück ins Stadtzentrum schlendern. Es ist der beste Weg, um ein herzhaftes österreichisches Mittagessen zu verdauen.