Restaurace U Dvou koček

U Dvou koček war nicht immer eine Brauerei. Jahrzehntelang war es ein legendäres Pilsner Urquell Pub. Stammgäste verbrachten die 60s und 70s hier damit, bei günstigen Bieren über Politik zu streiten. Doch die Zeiten änderten sich. Die Mieten in Old Town stiegen massiv an. Anstatt zu schließen, passten sie sich an. Sie installierten 2010 ihre eigene Mikrobrauerei. Das rettete sie. Jetzt trinkt man Světlá kočka oder Tmavá kočka, die direkt im Gastraum gebraut werden. Es ist frisch. Es ist unpasteurisiert. Da sie in-house brauen, halten sie die Preise niedriger als ihre Nachbarn. Das sorgt dafür, dass die Einheimischen immer wieder kommen. Man bekommt ein besseres Bier für weniger Geld. Das ist ein seltener Gewinn in diesem Teil der Stadt.

Die Küche ist nichts für den kleinen Hunger. Erwarten Sie schwere, traditionelle böhmische Hausmannskost. Die Speisekarte ist eine Liste von Rezepten, die Sie tagelang satt halten sollen. Ihr Rindergulasch ist der Standard. Es ist eine dicke, dunkle Sauce aus Bergen von karamellisierten Zwiebeln. Keine dünne Suppe hier. Dann ist da die Svíčková na smetaně. Dies ist Lendenbraten in einer cremigen Wurzelgemüsesauce. Er wird mit herben Preiselbeeren und einem Klecks Schlagsahne serviert. Wenn Sie mit einer Gruppe unterwegs sind, bestellen Sie das Pečené vepřové koleno. Es ist eine ganze gebratene Schweinshaxe. Sie wird mit scharfem Senf und frischem Meerrettich serviert. Es ist ein Berg aus Fleisch. Versuchen Sie nicht, ihn alleine zu bezwingen.

Sie sitzen auf Fundamenten aus den 1200s. Uhelný trh war früher der Kohlenmarkt der Stadt. Er war die kommerzielle Lunge von Old Town. Dieses Gebäude hat sieben Jahrhunderte lang Menschen beim Essen und Trinken erlebt. Schauen Sie nach oben. Die gotischen Steingewölbe sind im Original erhalten. Sie lassen den Raum wie eine Höhle wirken. Die Akustik ist wild. Sie werden das Akkordeon von den Bögen widerhallen hören. Der Name 'U Dvou koček' entstand um 1920. Suchen Sie nach den Katzenbildern an der Fassade. Das war der alte Weg, ein Geschäft zu finden, bevor es Hausnummern gab. Es verleiht den schweren Steinwänden einen gewissen eigenwilligen Charme.

Dieses Pub lebt in zwei Welten. Tagsüber ist es für die Arbeiter da. Sie kommen wegen der günstigen Mittagsmenüs. Es ist das beste tschechische Restaurant in Prague für jeden mit kleinem Budget. Nachts kommen die Touristen wegen der Akkordeonmusik. Die Besitzer weigern sich, etwas zu ändern. Burger oder Caesar Salads sucht man hier vergeblich. Sie bleiben bei den lokalen Gerichten. Das bewahrt den Ort davor, künstlich zu wirken. Aber passen Sie auf Ihren Schritt auf. Das Kopfsteinpflaster draußen ist brutal. Wenn Sie einen Rollstuhl benutzen, werden diese historischen Straßen Sie herausfordern. Dennoch ist das Pub ein seltener Ort, an dem ein Arbeiter und ein Reisender am selben Tisch landen. Beide wollen einfach nur gutes Bier.