K The Two Brothers

Die Küche dreht sich um einen schweren Tandoor-Tonofen. Er erreicht Temperaturen, die hoch genug sind, um Fleisch sofort scharf anzubraten, während das Innere zart bleibt. Man kann den Rauch in jedem Bissen schmecken. Ihr Tandoori Chicken ruht über Nacht in einer Joghurt-Kräuter-Marinade, bevor es die Kohlen berührt. Dieser Prozess stellt sicher, dass die Gewürze tief in den Knochen eindringen. Aber der Star ist das langsam Gekochte. Die Köche lassen importierte schwarze Linsen stundenlang köcheln, um das Dal Makhani zuzubereiten. Es ist dickflüssig und cremig. Essen Sie es mit frischem Naan. Es setzt den Standard für indisches Essen, den Prague-Reisende erwarten. Es ist das Beste der Stadt.

Dies ist mehr als nur ein Speisesaal. Es ist eine Hommage an das Königreich Kapurthala. Sie essen unter schweren Kristalllüstern, die einen warmen Schein über juwelenfarbene Stühle werfen. Massive Ölgemälde indischer Royals säumen die Wände. Ein riesiges Porträt von Maharaja Jagatjit Singh blickt von der Hauptwand herab. Es erzeugt ein schweres und königliches Gefühl, mit dem die meisten Restaurants nicht mithalten können. Jede Ecke des Raumes wirkt kuratiert und gewollt. Und der Klang der Sitar, die leise im Hintergrund spielt, sorgt für Ruhe. Es ist für lange, langsame Mahlzeiten gebaut. Sie werden bei Ihrem Tee verweilen wollen.

Der Service hier ahmt die Manieren alter königlicher Höfe nach. Das Personal agiert eher wie Führer als wie Kellner. Sie kennen das k the two brothers Menü in- und auswendig. Sie helfen Ihnen bei der Auswahl der Gerichte, basierend darauf, wie viel Schärfe Sie vertragen. Sie passen sogar Rezepte an, wenn Sie diätetische Bedürfnisse haben. Sie werden sich aufrichtig umsorgt fühlen. Schauen Sie sich das Logo auf Ihrer Serviette an. Es zeigt einen Elefanten und einen Tiger. Dies repräsentiert die Verbindung zwischen Indien und der Czech Republic. Es ehrt die Köche des Maharadschas, die diese Aromen vor Generationen nach Europa brachten. Sie bewahrten ihre Wurzeln, während sie die Welt erkundeten.

Einen Punjabi-Palast gegenüber dem gotischen St. Peter's Tower zu platzieren, ist ein mutiger Schritt. Es funktioniert. Die intensiven Gewürze bieten eine willkommene Abwechslung zur üblichen lokalen Kost aus schwerem Schweinebraten und Knödeln. Es ist eine dringend benötigte Alternative in diesem Teil der Stadt. Und im Gegensatz zu vielen engen Kellern in der Old Town ist dieser Ort leicht zu erreichen. Er befindet sich im Erdgeschoss. Er ist für jeden voll zugänglich. Sie sind nur einen kurzen Spaziergang vom Verkehrsknotenpunkt Náměstí Republiky entfernt. Das macht ihn zu einem großartigen Abschluss für Ihren Abend. Er ist bequem und beeindruckend.