Kolkovna V Kolkovně

Bier ist hier die Hauptsache. Das Pilsner Urquell wird direkt aus riesigen, temperaturgesteuerten Tanks gezapft. Es ist unpasteurisiert und kalt. Ein besseres Bier werden Sie in der Stadt nicht finden. Die Barleute nehmen ihr Handwerk ernst. Fragen Sie nach einer „Hladinka“ für ein perfekt gezapftes Glas oder probieren Sie ein „Mlíko“ für ein Glas süßen, cremigen Schaum. Der Kupferkessel über den Zapfhähnen erinnert daran, was in Böhmen wirklich zählt: Dies ist der Goldstandard tschechischer Braukunst.

Das Essen ist deftig und ehrlich. Die Portionen sind riesig. Kommen Sie nicht hierher, wenn Sie keinen Hunger haben. Es ist eine der besten Optionen für tschechische Restaurants in Prague für große Gruppen. Die Svíčková ist das Highlight: Rinderbraten in einer süßen Gemüse-Rahmsauce. Und die Roast Duck ist gewaltig – wir sprechen von 1,2kg Fleisch, serviert mit Knödeln und Kraut. Wer es leichter mag, wählt einen Salat, aber die Klassiker füllen hier jeden Abend die Tische.

Der Name „Kolkovna“ bedeutet Stempelamt. In den 1920er Jahren wurden in diesem Gebäude die Briefmarken des Landes gedruckt. Diese industriellen Wurzeln sind noch heute sichtbar. Hohe Decken und dicke Säulen verleihen dem Raum Größe. Dunkles Holz und Kupferbottiche runden das Design ab. Es ist eine kluge Umnutzung eines historischen Raums. Er fühlt sich geschichtsträchtig an, aber nicht wie ein Museum. Ein lebendiges Stück Prager Handelsgeschichte.

Sie befinden sich direkt neben der Spanischen Synagoge und den exklusiven Geschäften der Pařížská. Der perfekte Ort, um nach einem Vormittag im Jüdischen Museum neue Kraft zu tanken. Es liegt nah am Altstädter Ring, aber gerade weit genug entfernt, um den schlimmsten Touristenfallen zu entgehen. Im Sommer lädt die Terrasse zum Beobachten der Passanten ein, im Winter ist es ein gemütlicher Rückzugsort. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder eine lange Nacht. Ein Eckpfeiler des Viertels.