Kampa Park Restaurant

Die Aufteilung ist durchdacht. Je nach Wetterlage haben Sie verschiedene Möglichkeiten. Das Hauptrestaurant bietet Platz für vierzig Personen und ist dank eines Kamins sehr gemütlich – die beste Wahl für eine verschneite Januarnacht. Doch die Terrassen sind der eigentliche Anziehungspunkt. Bodentiefe Glasfronten schützen vor den Elementen, ohne die Sichtlinien zu unterbrechen. Man hat das Gefühl, über der Vltava zu schweben. Wenn Sie es ruhiger mögen, fragen Sie nach dem Venezianischen Balkon oder der Hasek-Terrasse. Diese sind winzig und perfekt für ein privates Gespräch.

Küchenchef Marek Raditsch leitet die Küche mit einem Fokus auf klare, prägnante Aromen. Er schöpft stark aus den norwegischen Wurzeln des Gründers, was bedeutet, dass die Meeresfrüchte außergewöhnlich sind. Auf der Kampa Park Speisekarte zeigt sich das in Gerichten wie rohen Jakobsmuscheln mit schwarzen Trüffeln oder Kaisergranat kombiniert mit Bärlauch. Es gibt jedoch nicht nur Fisch: Das Black Angus Pfeffersteak ist eine erstklassige Wahl für Fleischesser. Auch für Vegetarier wird hier echter Aufwand betrieben – probieren Sie die Safran-Arancini, sie sind absolut authentisch.

Kampa Island hat eine bewegte Geschichte mit dem Fluss. Im August 2002 überschwemmten gewaltige Fluten das gesamte Viertel. Das Restaurant musste vorübergehend nach Smíchov umziehen. Diese Katastrophe zwang die Stadt dazu, 4,5 Milliarden CZK in bessere Hochwasserschutzwände zu investieren. An den benachbarten Gebäuden kann man noch heute kleine Markierungen sehen, die zeigen, wie hoch das Wasser stand. Es ist eine Erinnerung daran, warum der Boden, auf dem Sie stehen, etwas Besonderes ist. Das Restaurant kehrte gestärkt zurück und ist heute ein fester Bestandteil des Ufers. Die erfolgreiche Rückkehr an diesen exponierten Ort zeigt, wie sehr die Einheimischen die Vltava schätzen.

Der Service hier ist formell, aber selten steif. Man trifft Prominente und Politiker am Nachbartisch, doch das Personal bleibt stets professionell. Der Weinkeller ist beeindruckend – über 150 verschiedene Flaschen sind vorrätig. Bitten Sie den Sommelier um Hilfe bei der Auswahl. Er versteht es, einen spritzigen französischen Weißwein zu Ihrem Fisch oder einen schweren mährischen Rotwein zum Kalbfleisch zu empfehlen. Wenn Sie das Besondere suchen: Es wird sogar privates Catering auf Flussbooten angeboten. Das ist erstklassige Gastfreundschaft, wie sie sein sollte – ohne Kompromisse.